Grauzdētu dārzeņu itāļu subs recepte
Kad pēdējo reizi jums bija karsta itāļu sub sviestmaize? Šie kraukšķīgās maizes, siera, gaļas un spageti mērces darbi ir pilns maltītes darījums. Karstā itāļu valodas apakšdaļas variantus ierobežo tikai jūsu iztēle. Viena šīs sviestmaizes versija aizvieto dārzeņus gaļai. Jā, jūs joprojām varat izmantot gaļu, ja vēlaties. Tomēr tas nav nepieciešams. Jūs neupurēsit garšu! Sagrieziet kalorijas, izmantojot gaļas vietā dārzeņus, un nekad to nenokavējiet.

Dārzeņus bieži izmanto kā piedevas sviestmaizēm. Šī sviestmaize paaugstina viņus pamatēdienā. Sviestmaizes gatavošanai no dārzeņiem ir priekšrocības. Dārzeņi piedāvā daudzveidīgu, zemu kaloriju, šķiedrvielu un zemu ogļhidrātu daudzumu. Jūs varat tos sautēt vai apcept. Šajās sviestmaizēs tiek izmantoti grauzdēti dārzeņi, taču jūtieties brīvi gatavot dārzeņus sev piemērotā veidā. Izmantojiet sastāvdaļas, kuras jūsu mīļie novērtē.

Lai divas pannas būtu pilnas ar grauzdētiem dārzeņiem, es izmantoju baklažānu, cukini, sīpolu un papriku. Jūs izvēlaties, kādus dārzeņus vēlaties apcept. Šī recepte nodrošina pietiekami daudz grauzdētu dārzeņu 5-6 sirsnīgām sviestmaizēm. Citas grauzdēšanas izvēles iespējas var būt portabella sēnes, tomāti, dzeltenā skvoša un mizotas ķiploka daiviņas. Šos dārzeņus var pagatavot pirms termiņa, atdzesēt un uzglabāt slēgtos traukos ledusskapī. Attiecīgi pielāgojiet sviestmaizes sildīšanas laiku.


Šeit ir pamata sviestmaizes sastāvdaļu recepte. Vairākas variācijas sekos galvenajai receptei.


Grauzdētu dārzeņu pamata apakšdaļa

Sastāvs:

2 nemizoti cukini ķirbi sagriež 3 collas garos gabaliņos, pēc tam gareniski sagriež ¼ collu gabaliņos
1 sīpols, nomizots un sagriezts ¼ collu apaļos gabaliņos (es izmantoju Vidalia)
2 paprikas, sagrieztas ceturtdaļās (izmantojiet jebkuru vēlamo krāsu.)
1 nemizots baklažāns, kas sagriezts ¼ collu kārtās
½ glāze augstākā labuma olīveļļas (es izmantoju zīmolu Kirkland.)
4 tējkarotes balzametiķa
Jūras sāls
Pipari
1 burka spageti mērces (izmantojiet savu iecienīto mērci. Es izmantoju Newman’s Own Sockarooni - riecīgu mērci, kas satur tomātus, papriku, sēnes un olīveļļu. Arī peļņa tiek ziedota labdarībai!)
2-3 ēdamkarotes rīvēta siera uz sviestmaizi (es izmantoju itāļu maisījumu, kurā ietilpa Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina un Romano sieri.)
Kraukšķīga itāļu maize vai bagete (man vienai personai patīk lietot 3-4 lineāras collas maizes. Var izmantot vairāk vai mazāk.)

Metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.

Izsmidziniet divas spīdīgas želejas ruļļu pannas vai sīkdatņu lapas ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
Sagrieziet dārzeņus un nolieciet malā. Traukā ar plakanu dibenu sakuļ olīveļļu un balzamiko etiķi, līdz kārtīgi sajaucas. Katru dārzeņu gabalu iemērciet eļļas un etiķa maisījumā. Ja jūs izmantojat mazākus dārzeņus, piemēram, sēnes vai ķiplokus, varat tos saglabāt pēdējos. Pievienojiet tos bļodā un, izmantojot dakšiņu, kārtīgi izmētājiet, lai tās pārklātu ar eļļu un etiķi. Baklažāni uzsūc eļļu, tāpēc ātri iemērciet to.

Ieklājiet dārzeņus uz cepešpannas, kad tos pārklājat ar eļļu, lai tie tik tikko nepieskartos. Sāls un piparus dārzeņus pēc garšas. Man patīk lietot ķiploku jūras sāli un svaigi maltus piparus. Dārzeņu grauzdēšanai ir nepieciešams no 30 minūtēm līdz stundai. Laiks ir atkarīgs no tā, cik labi jūs vēlaties dārzeņus. Es gatavoju raktuves 20 minūtes, apgriezu tās un gatavoju vēl 20-25 minūtes. Pārbaudiet dārzeņus ar dakšiņu. Tam vajadzētu viegli slīdēt bez pretestības. Izņemiet vārītos dārzeņus no krāsns un nolieciet tos malā, kamēr salieciet sviestmaizes. Viena lieliska lieta ir tā, ka katru apakšdaļu var pagatavot, lai apmierinātu jūsu ģimenes un draugu unikālo gaumi.

Salieciet apakšējās sviestmaizes, sagriežot maizi sviestmaizes lieluma gabaliņos. Izmērs ir atkarīgs no apkalpes, kuru barojat, apetītes. Sagrieziet maizi horizontāli. Karote pietiekami daudz mērces pār katru maizes gabalu, lai to pārklātu. Uz katras maizes šķēles apkaisa 1-2 ēdamkarotes siera pilnas. Ļaujiet viņiem atpūsties, līdz siers ir mazliet savienojies ar mērci. Slāņojiet izvēlēto dārzeņu virsū maizes apakšdaļai. Nosedziet to ar augšējo maizes gabalu. Siera puse ir sviestmaizes iekšpusē. Stingri saspiediet abas maizes šķēles. Novietojiet sviestmaizes uz cepeškrāsns kontrollapas vai uz sīkdatnes lapas. Cepiet substrātu 400 grādu temperatūrā 5-10 minūtes vai līdz siers ir izkusis un maize ir kraukšķīga. Esiet ļoti uzmanīgs ar karsto sviestmaizi.

Variācijas:

Šeit ir dažas garšīgas kombinācijas:
Cepta dārzeņu bauda- Uz bulciņas, izmantojot iepriekš minētos norādījumus, izklājiet cukini, sīpolu un piparus.

Gaļas un dārzeņu sub- Izmantojot iepriekš minētos norādījumus, uz bulciņas lieciet sīpolus, piparus un desu. Es izmantoju vasaras desu. Derēs arī piparoni vai salami.

Baklažāni ar atvērtu virsmu Pēc maizes šķēlēšanas horizontāli, katrai šķēlei pievienojiet tomātu mērci un sieru. Katru maizes gabalu pārklājiet ar baklažāna šķēli.Baklažānu viegli apkaisa ar apmēram ½ ēdamkaroti siera. Cep, līdz siers ir izkusis.

Sēņu trakums- Portabella sēnes, paprika un sīpoli vai ķiploki padara gardu sub.


Dārzeņu kā šo itāļu subproduktu galvenā sastāvdaļa ir tas, ka tos var pielāgot katra cilvēka individuālajai gaumei. Ja jūs pasniedzat ēdienu cilvēkiem, kuri ir veģetārieši, ieskaitot tos, kuri izvēlas vegānu dzīvesveidu, šīs sviestmaizes ir lieliska izvēle. Arī gaļas ēdājs var gūt gandarījumu. Vienkārši pievienojiet nedaudz desas un sakiet: “Buon appetito!”

Kad es pieminu produktus pēc firmas nosaukuma, tos es izmantoju. Es neesmu saņēmis bezmaksas produktus no ražotājiem, kā arī man nav samaksājis par produktu nosaukšanu.

Video Instrukcijas: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Decembris 2022).