Receptes ar LEMONS

• Aprīlis 19, 2024

Vai esat mēģinājuši audzēt citronu koku traukā? Es ceru, ka tā - tas ir tik viegls piedāvājums, ka uz to attieksies visi, kuriem ir kāda jēga un piemēroti apstākļi! Es domāju, ka vārds citrons faktiski nozīmē daudzpusību vārdnīcā, kas vēl nav jāpublicē.

Ar šo nelielo recepšu izvēli var pietikt, lai titulētu garšas kārpiņas. Izklaidējies Iespējams, ka jums jau ir savas versijas, kuras jau ir izmēģinātas un pārbaudītas, bet, ja nemēģināt, tās visas darbojas labi.

LEMONIJAS OLĪVU EĻĻA:
Pieliekot pāri visdažādākajām lietām, sākot no kuskusa un kvinojas līdz rīsiem un ceptiem kartupeļiem līdz grauzdējot dārzeņus un salātus, tas piebilst, ka „je ne sais quoi” ēdienam un padarīs visu šādi pasniegto garšu gaumīgāku. Padara arī jauku saimnieces dāvanu.

Ņem 250 ml īpaši neapstrādātas auksti saspiestas olīveļļas un tai pievieno 4 veselas nomizotas ķiploka daiviņas un 3–5 sloksnes nepiespiestas citrona miziņas (plāni nomizo, izvairoties no mīkstuma). Ielieciet šo maisījumu nerūsējošā tērauda katliņā un lēnām uzsildiet apmēram 30 minūtes. Neļaujiet tai vārīties vai vārīties. Pēc tam noņemiet to no karstuma un ļaujiet pilnībā atdzist (vai arī izmantojiet kādu elpojošu muslīna audumu, ja kaut kāda iemesla dēļ tas jāpārklāj).

Kamēr aromatizētā eļļa atdziest, ņemiet dažus zarus svaigu organisko timiānu, novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un apmēram 20 minūtes pats žāvējiet lēnā krāsnī (275F). Pievienojiet žāvētu timiānu atdzesētajai eļļai un dekantējiet sterilizētā tumšā pudelē, samaisiet to uz augšu, atstājiet vienu dienu, pēc tam izbaudiet to kā ēdienu. Tas saglabājas apmēram divas nedēļas - tāpēc pagatavojiet tikai tik daudz, lai tas atbilstu jūsu galdam. Garšīgi un smalki, lai būtu pārliecināts.

LEMON HERB SĀLS
Tas ir ļoti jauki, pārkaisīts pār visu, ko jūs varētu vēlēties pievienot citronu… grilētām zivīm, vistas gaļai, dārzeņiem vai salātiem - vēl viens vienkāršs veids, kā pacelt ēdienu gatavošanu yummy augstumā. Pagatavošana prasa laiku, taču līdz šim ir jāpiepūlas. Es labprātāk lietoju citronus, bet darbojas arī laimes, apelsīni vai citrusaugļu maisījums. Vēl viena saimnieces dāvana? Jā.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225F. Krūzītei ar citronu garšaugu sāli mizojiet 2–3 organiskos citronus bez vaska un nosusiniet cepeškrāsnī uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Dariet to lēnām, līdz miziņa ir pilnīgi sausa un drupināta (stunda plus daži). Sasmalciniet dažus svaigus garšaugus pietiekami smalki, lai iegūtu apmēram 1 “phat” ēdamk. katrs no svaigiem pētersīļiem, oregano un rozmarīnu. Paņemiet 1 glāzi rupjas jūras sāls (vai izmantojiet Maldona pārslas) un pēc garšas pievienojiet mizu un zaļumus, kā arī dažus rupji maltus melnos piparus, ielieciet maisījumu virtuves kombainā un apmēram minūti pulsējiet - iegūstiet sāli tikpat smalki, kā jūs darītu patīk, ka tā ir. Tas ir tas - to ir tik vienkārši pagatavot. Apmēram apmēram 8 nedēļas tas labi glabājas gaisa necaurlaidīgās stikla burkās.

Starp citu, ātras darbības jodētais sāls ar šo recepti nedarbosies, un, ja nevarat atrast neatvasinātus citronus (vai citus citrusaugļus), aptuveni 30 minūtes iemērciet augļus stiprā baltā etiķa ūdenī, beržiet / berzējiet tos un pēc tam nožāvējiet. pirms piespiešanas tos pilnībā izslēdz. P S Ielieciet laupījumu asti un pievienojiet dažas žāvētas chillie pārslas pirms pulsēšanas un izmantojiet šo maisījumu uz garnelēm. Debesu!

GREMOLATA
Lai to izdarītu, jums pat nav vajadzīga recepte - un jūs, iespējams, esat to sastapis jau agrāk -, bet, ja ne, jums ir šī metode. Ir dažas izmaiņas, ko varat veikt tradicionālajā maisījumā (piemēram, pievienojot apelsīnu miziņu un / vai grauzdētus priežu riekstus), bet būtībā Gremolata ir izgatavota no citrona miziņas, plakanu lapu pētersīļiem un svaigiem ķiplokiem.

Izmanto? Daudzi! Apkaisiet to uz grilētas gaļas, jēra vai teļa sautējumiem; pasniedziet to virs makaroniem ar izkausētu sviestu un parmezānu… vai pat pievienojiet to dažām picām. Gremolata veic labu servisu daudzās vietās. Pagatavojiet tik daudz, cik jums nepieciešams, bet katru reizi pagatavojiet to svaigu, un uzturiet sastāvdaļu attiecību no 2 līdz 1 līdz 2… diviem izmēriem smalki sagrieztu pētersīļu uz vienu mērci citrona miziņas līdz divām krustnagliņām svaiga malta ķiploka.

KONSERVĒTAS LEMONS
Šeit ir vēl viena vienkārša lieta, kas jādara, lai ēdiena gatavošana sāktu darboties, it īpaši, pasniedzot Marokas vai Tuvo Austrumu ēdienus. Man patīk arī mizu pievienot ikdienas zaļajiem salātiem.

Izmantojiet 4+ organiskos un bez vaska citronus, 4+ ēd.k. rupji samaltu jūras sāli un vēl 4 citronu sulu (4+ mizai un 4+ sulu.). Virsu un asti sagrieziet citronus ceturtdaļās. Iesaiņojiet katru citronu cieši ar sāli un ielieciet tos sterilizētā stikla burkā. virs otra un blakus atstājot pēc iespējas mazāk vietas. Tiešām skvošs viņus! Piepildiet burku ar svaigu citronu sulu, aizveriet un atstājiet apmēram 3 dienas domāt. Pēc tam atveriet burku, izlejiet pusi sulas un papildiniet ar svaigu sulu, aizvākojiet un apmēram 4 nedēļas atstājiet to vēsā vietā (nevis ledusskapī). Daži cilvēki pievieno tējkaroti cukura, daži grauzdētas koriandra sēklas un pat čilli pārslas, bet tā būtu personīga izvēle.

Lai izmantotu, izņemiet no burka visu nepieciešamo, noņemiet mīkstumu (tā ir jūsu izmantotā miza) un pirms sagriešanas vai sasmalcināšanas īsi noskalojiet. Zing’s ies jūsu sirds stīgas!

LIMONCELLO (citronu liķieris)
Padariet to apmēram trīs nedēļas, pirms plānojat sarīkot ballīti, taču zināt, ka jums nav jābūt ballītei, lai izveidotu pats savu citronu liķieri - tas ir lielisks veids, kā nobeigt jebkuru vakaru vai nobaudīt kokteili vai divus.

Lai pagatavotu apmēram pusotru litru Limoncello, paņemiet 10 - 12 organiskos citronus un ļoti plāni nomizojiet ādu (izvairieties no rūgtās astes) un iegremdējiet tos litrā degvīna; izmantojiet stikla burku / bļodu un pārklājiet to ar linu (vai līdzīgu) drānu, atstājot to uzliet 10 - 20 dienas. Miziņa zaudēs lielāko daļu savas krāsas, jo šķidrums kļūst dzeltenīgs (un, laikam ejot, jaunveidojošā smarža ir krāšņa!) Kad esat gatavs, noņemiet mizu no šķidruma un pievienojiet to vēsajam vienkāršam sīrupam, kas pagatavots ar litru ūdens un 3 tases baltā cukura (jūs zināt, kā to pagatavot esmu pārliecināts). Labi samaisiet, vajadzības gadījumā vēlreiz izkāš, ielej sterilizētās pudelēs ar šūpošanos un atstāj tumšā vietā apmēram 3 nedēļas istabas temperatūrā. Esiet pacietīgi, ir vērts gaidīt! Pēc nogatavināšanas glabājiet Limoncello saldētavā… tas nesasaldēs augsta alkohola satura dēļ. Pasniedz apledojušās glāzēs. Nopūtos.

................................................................................

Gadījuma apmeklētājs… un tikai pārlūkojat? Kāpēc neparakstīties uz konteineru dārza biļetenu? Nav svarīgi, kāda telpa vai cik daudz podiņu jums ir, vai pat cik daudz laika jums jāpavada konteineru dārzā; vissvarīgākais ir tas, ka jūs saņemat mūsu atgādinājumus un labus padomus un idejas viss vienā interesantā rakstā.

Video Instrukcijas: Cake " 12 spoon " With Lemon, Simple Recipe VideoReceta 40 (Aprīlis 2024).