Cidonijas post romiešu Eiropā un Amerikā

• Aprīlis 25, 2024

Cidonijas post romiešu Eiropā

Pēc Romas krišanas cidonijas turpināja kultivēt Eiropā. Charlemagne 812 A. D. ieteica tos audzēt dārzos Francijā.

Eiropā cidonijas bija īpaši populāras viduslaikos ne tikai savu ēdamo īpašību dēļ, bet arī kā gaisa atsvaidzinātājas, pateicoties brīnišķīgajam aromātam. Šajā laikmetā cidonijas kļuva par parastu koku. Ebreji, kas dzīvo Vidusjūras reģionā, viduslaikos uzturā iekļāva cidonijas, ieskaitot cidoniju pastu ar medu. Vēlajos viduslaikos sociālā elite patērēja daudz augļu, ieskaitot cidonijas, galvenokārt ēdienreizes beigās.

To Anglijā ieviesa 13. gadsimts, un tur bija ļoti populāri, īpaši 16. un 17. gadsimtā. Augs parādījās Džona Parkinsona dārza grāmatā “Patīkamu ziedu dārzs”, kas tika izdota 1629. gadā.

Cidoniju popularitāte sāka mazināties 20. gadsimtā. Tomēr tie joprojām bija populāri Spānijā un Latīņamerikā, īpaši Urugvajā.


Cidonijas jaunajā pasaulē

Cidonija devās uz jauno pasauli kopā ar Eiropas kolonistiem. Līdz mūsdienām tos turpina audzēt Latīņamerikas daļās, īpaši Urugvajā.

Saskaņā ar Early American žurnāla datiem, Masačūsetsas līča kolonijas vadītāji kolonijas dārziem importēja cidoniju sēklas. Tā rezultātā vairums agro mājsaimniecību šajā apgabalā izaudzēja vienu no augiem sakņu dārzā. 1700. gados tas bija biežāk sastopams gar Austrumu krastu nekā bumbieri vai ābeles. Tās visplašākā popularitāte bija pirms 1800. gada. Koloniālajās pavārgrāmatās bija daudz recepšu cidonijām.

Turīgāko Virdžīnijas dārzkopju dārzos cidonijas nebija retums, jo viņi to uzskatīja par utilitāristu, nevis pazinēju augļiem. Džordžs Vašingtons iestādīja vienu cidoniju stādījumu, savukārt Tomass Džefersons 1769. un 1778. gadā bija divas stādīšanas, kurās bija vairākas cidonijas. Džefersona 1811. gada augļu dārza plāns parādīja, ka pieci no cidoniju augiem ir izdzīvojuši. Viens nesa augļus, kas sver 18 unces.

Šajā laikā vidējā šķira augus visbiežāk audzēja lauku sētās, pagalmos un žogu stūros izmantošanai konservos. Dārznieki augam bieži izvēlējās zemāko, mitrāko vietu saimniecībā.

Papildus kulinārijas izmantošanai kolonisti izmantoja augļus ārstnieciskam dzērienam un vīnam.

Mūsdienu Amerikā cidonijas parasti netiek audzētas. Daži tagad to dēvē par lielā mērā aizmirstu, pazemīgu augli.

Video Instrukcijas: Fall of The Roman Empire...in the 15th Century: Crash Course World History #12 (Aprīlis 2024).