Pasta Frittata recepte
Pasta Frittata ir ļoti ekonomiska un ātra recepte, jo var izmantot atlikušos makaronus ar tomātu mērci. Ja nav pārpalikumu, pagatavojiet garšīgu “balto” makaronu frittata, kā tas ir šajā receptē, pirms olu pievienošanas vārot makaronus un sajaucot tos ar sviestu un Parmesan sieru. Makaronu frittata vislabāk pagatavo ar spageti, jo tie mēdz pielipt kopā ar olām vairāk nekā citi makaroni.

Instrukcijas un sastāvdaļas (kalpo 4):

  • 3/4 mārciņa / 350 grami spageti

  • sāls un pipari

  • 3 ēdamkarotes / 40 grami sviesta, izkusis

  • 3 unces / 40 grami rīvēta Parmesan siera

  • 3 lielas olas

  • 3 ēdamkarotes olīveļļas

  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika vai pētersīļu


  1. Lielā katlā uzvāra pietiekami daudz ūdens, pievieno 1 pilnu ēdamkaroti sāls un maisa; pievienojiet spageti un pagatavojiet atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

  2. Labi iztukšojiet, sajauciet ar izkausēto sviestu un pusi no Parmesan siera. Dažas minūtes ļaujiet atdzist, laiku pa laikam maisot, lai nepieļautu spageti salipšanu.

  3. Tikmēr lielā maisīšanas traukā sakul olas ar nelielu šķipsniņu sāls un pipariem, pārējo Parmesan sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Kad spageti ir istabas temperatūrā, pievienojiet olu maisījumam un viegli samaisiet, lai makaroni vienmērīgi pārklātu.

  4. Lielā nelipīgā pannā uzkarsē 2 no 3 ēdamkarotēm eļļas, pievieno spageti un olu maisījumu un vienmērīgi izkliedē pannā. Uzkarsē līdz zemam līmenim, lai frittata varētu lēnām brūnēt, dodot laiku olai gatavoties. Nosedziet ar vāku un ļaujiet gatavot apmēram 3–4 minūtes vai līdz frittata apakšā ir zeltaini brūna un to var sakrata pannā bez pielipšanas.

  5. Šajā brīdī jūs varat dažas minūtes nodot pannu broileram (pārliecinieties, vai rokturis var uzkarst), lai apbrūninātu frittata augšdaļu vai izdarītu to, ko dara itāļi, un apgrieztu to otrādi kā sekots:

  6. Ievietojiet plakanu lielu trauku (vai citu pannu, tāda paša izmēra vai lielāku) pār pannu un vienlaikus pagrieziet trauku un pannu; tagad frittata ir apgriezta traukā. Pievienojiet pannā atlikušo eļļu un iebīdiet frittata atpakaļ tajā.

  7. Brūniniet frittata otru pusi, pēc tam noņemiet to no uguns un pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist. Tas būs vēl garšīgāk, kad tikai silts.


Buon apetīti!



Vienkārša Delicious Italian Recipes pavārgrāmata Vienkārša gardas itāļu recepte ir ideāla pavārgrāmata jebkuram itāļu ēdienu cienītājam.
Pērciet un lejupielādējiet savu kopiju jau šodien no CoffeBreakBlog e-grāmatas lapas.



Video Instrukcijas: MOUTHWATERING SPANISH OMELETTE | How to Make Potato Omelette | Tortilla De Patatas Española (Jūnijs 2024).