Maķedonijas diļļu alus maizes recepte

• Aprīlis 24, 2024

Alus lapsa saka: “Tērpts svaigu garšaugu un dzirkstošo kviešu alu apreibinošajos aromātos, šis aromātiskais klaips ir tikpat patīkams acīm, kā tas priecē aukslējām.”

Ieteicamais brūvējums: High Rollers Wheat Ale, Anderson Valley Brewing Co, Boonville, Kalifornija, ASV

Stils: Wheat Ale - Gaiša, zeltaina krāsas dzirksti - apelsīnu un karameļu iesala aromāts ar pievienoto greipfrūtu mandeļu izceļ šī vidēja auguma ale sarežģītību ar veldzējošu un izteiksmīgu apdari. Zelta medaļas ieguvējs!

2-1 / 2 līdz 3 C. maizes milti
2 ēdamkarotes granulēta cukura
1 ēdamkarote sarkanā sīpola, smalki sagriezta
2 tējkarotes diļļu nezāles
1-1 / 4 tējkarotes sāls
¼ tējkarotes cepamā soda
1 iepakojums ātri augošs aktīvais sausais raugs
¾ C. mazs biezpiena biezpiens
½ C High Rollers Wheat Ale
1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
1 ola, istabas temperatūra

Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 1 glāzi miltu, cukuru, sīpolu, diļļu nezāles, sāli, cepamais sodas un sauso raugu. Katliņā sajauciet biezpienu, High Rollers Wheat Ale un sviests. Sildiet šķidru maisījumu līdz 120-130 grādiem. Pārbaudes temperatūra ar konfekšu termometru. Miltu maisījumam pievienojiet olu un siltu maisījumu. Beat ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā apmēram 3-4 minūtes.

Ar rokām sajauciet atlikušos 1-1 / 2 līdz 2 tases miltu, lai veidotos stīva mīkla. Mīca 5 minūtes. Liek bļodā, kas labi ieziesta ar sviestu. Ieeļļojiet mīklas virspusi un pārklājiet ar linu dvieli. Novieto siltā vietā un ļauj pacelties, līdz izmērs ir divkāršojies, apmēram 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

Ielieciet mīklu. Veidojiet gludu bumbiņu un sakārtojiet 1-1 / 2 vai 2 kvartu traukā, kas bagātīgi ieziests ar sviestu. Atkal ieeļļojiet mīklas virspusi un pārklājiet ar linu dvieli. Novieto siltā vietā un ļauj pacelties, līdz izmērs ir divkāršojies, apmēram 45 minūtes.

Noņemiet dvieli. Cepiet 350 grādu cepeškrāsnī 35 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Noņemiet no kastrolis trauka. Kamēr vēl silts, berzējiet ar sviestu un apkaisa ar rupju jūras sāli.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām, B kompleksa vitamīniem, E vitamīnu, K vitamīnu, holīnu, biotīnu, inozītu

Priekā!
 

Video Instrukcijas: SPILVA tomātu mērce karstmaizēm + karstmaizes = karstas attiecības (Aprīlis 2024).