Atskatoties uz Philly Beer Week 2010

• Aprīlis 20, 2024

Filila alus nedēļa 2010. gadā atstāja savu cienījamo, divus gadus seno tradīciju kā marta trakuma notikumu un jūnija sākumā izveidoja jaunu robežu ar daudz mērenāku laika sprīdi. Tas bija labs gājiens. Tā vietā, lai sacenstos ar Filadelfijas ziedu izstādi, Svētā Patija dienu un ziemas pēdējo dziesmu, alus cienītājiem tā deva iespēju nobaudīt iecienīto brūvējumu uz ārējās terases, bar-hop šortos un cisternu topus, kā arī izpētīt vēsturi Filadelfijas priekšā ar alu fonā, ja viņiem tas būtu jāizvēlas.

Tā kā janvāra sākumā saruka sniegs, šīs atmiņas par pagājušā gada Filīlijas alus nedēļu pārpludina manu atmiņu un atkārtoti uzpilda manas cerības uz to, kas notiks tikai pēc sešiem mēnešiem. Dona Rasela 2008. gada grāmata, Džo Sixpack's Philly Beer Guide stimulēja pirmās Philly Beer nedēļas atklāšanu. Tikai trīs gadu laikā Filadelfija ir izmantojusi lāpu kā galveno spēlētāju tautas alus arēnā, 10 dienu nedēļā rīkojot vairāk nekā 1000 pasākumus, kas stimulē tūristu, alus iesācēju un entuziastu apetīti. Citas uz alu orientētas pilsētas ir pievienojušās Filadelfijas aizrautībai ar dzintara eliksīru ar savām alus nedēļām, taču neviena no tām vēl nav pietuvojusies notikumu skaitam vai saistību līmenim, ko noteikuši Filadelfijas apgabala iedzīvotāji.

Notiekot vairāk nekā tūkstoš pasākumiem, patroniem ir jābūt rīcības plānam. Filadelfija ir vieta, kur dzimusi Amerika, valsts pirmā galvaspilsēta, brīvības un izvēles sirds. Pat ar vislabākajiem nodomiem jūs nevarēsit pieskarties vairāk kā nedaudziem notikumiem, un brīvība un izvēles iespējas patiesi skan Philly Beer nedēļas laikā. Zemāk ir īss labāko apkopojums:

Atverot krānu, tiek paziņots par Fīlija alus nedēļas sākumu katru gadu. Tas ir “obligāti darāms” pasākums, kurā Filadelfijas mērs ar HOG piesaista “pirmo muciņu”. Ja šis teikums jums šķiet slepens, ļaujiet man paskaidrot. HOG ir Hammer of Glory, kamanu tipa āmurs, kas veidots ar reljefa zīmi Philly Beer Week. No rīta pirms Philly Beer Week atvēršanas krāna HOG caur Filadelfijas apkārtni ved alus darītāji, alus serveri, slavenības un sabiedriskie darbinieki radošākajos veidos, kādus viņi var iedomāties. Tas ceļo ar velosipēdu, zirgu, suņu vilktiem vagoniem, rāvējslēdzēja līniju, Delilah's Girls, Kenzinger Express vilciena kinētisko skulptūru, Varga Pin-up Girls uz skrituļslidām, Rocky izskatu un pat ar “Chariot” no saimnieces stacijas. pie Brauhaus Schmitz. Brauhaus Schmitz īpašnieki Doug Hager un Kelly Schmitz, attiecīgi ģērbušies tradicionālajā vācu lederhosen un dirndl, tika pagodināti par pēdējā brauciena posma izpildīšanu, pasniedzot HOG Filadelfijas Neatkarības centrā Benjaminam Franklinam tā galīgajā nodošanā mēram Maiklam. Uzturs.

“Pirmā muciņa” vienmēr ir alus, kas šim mērķim tiek mērķtiecīgi pagatavots. 2010. gadā četras alus darītavas - Stoudts, Troegs, Victory Brewing un Yards - pievienojās Sly Fox galvenajam alus darītājam Braienam O’Reilly, lai izveidotu sadarbības alu šim atklāšanas pasākumam. Rezultāts, Brotherly Suds 1, bija vienreiz pagatavots, ļoti lēcīgs ESB ar grauzdētu riekstu, karameles, citrusaugļu un zemes aromātu.

Ja jūs vēlaties satikties ar Philly Beer Who's Who, jūs tos atradīsit atverot krānu. Starp Philly eliti bija Philly Beer Week dibinātāji: Don Russell, pašreizējais Philly Beer Week direktors Brūss Nikols (1948-2010), kurš bija Philly Beer Week valdes priekšsēdētājs, un Tom Peters no Monk's Café, kā arī Rosemarie Certo no Dock Street Beer, alus rakstnieks Woody Chandler, Joe Gunn no Jose Pistoles, Fergus Carey no Fergie's kroga, Carol Stoudt no Stoudt's Brewing, Curt Decker of Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (jūsu patiesi), Lord Česterfīlds no Juenlingas, Mats Falco un Neils Harners no Žurnāla "Philly Beer Scene", Keisone Homebrew Jason Harris un tēvs Kirk Berlenbach, episkopālā priesteris no Sv. Timotija, oficiālais atklāšanas pasākuma sponsors.

Sānu piezīme: Tēvs Kirks veica glābšanas misiju Opening Tap, kad Pensilvānijas Alkoholisko dzērienu kontroles padomes mainīgie noteikumi padarīja Philly Beer nedēļas bezpeļņas statusu par nepiemērotu pasākuma sponsorēšanai. Berlenbahs piegāja pie šķīvja un sarīkoja notikumu pie dzeltenuma. Galīgajā saskanē baznīca nopelnīja vairākus tūkstošus dolāru, un Fīlija alus nedēļa ieguva jaunu varoni tēvā Kirkā.

Pēc atvēršanas krāna notikumi ritēja kā zelta paklājs alu mīlošiem svētku apmeklētājiem. Notiek nejaušas domas par svētku atkārtotu noteikšanu (bez īpašas secības):

Toms Peters un Ferguss Kerijs, Monk’s Café 16. un Egles ielās, īpašnieki pasniedza visu lambiku vakariņas, kurās piedalījās Frenks Boons, Armands Debelders un Žans Van Rijs, Toronto alus bistro viesizrādes šefpavāra Braiena Morina vadībā.Ēdienu un alus pāri bija krāšņi: ēdamgliemenes un Gueuze zupa ar kārtainās mīklas izstrādājumu kupolu, pasniegta ar Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Krabju, Gueuze un Saldo zirņu Panna Cotta ar mājas gatavotu gueuze creme fraiche, pasniegtu ar Brouwerij Boon Oude Gueuze; Balto sparģeļu salāti ar paipalu olu, mikro zaļumiem un gueuze un balto trifeļu gueuze vinaigrette, pasniegti ar Brouwerij Boon Kriek; Grilēts lasis, želejā sautēti puravi ar creme fraiche un ķiploku skaidiņām, pasniegti ar Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Grauzdētas ķirbis un žāvētas vīģes ar morām, bekonu, Šveices mandeļu gaļu, foie graudiem un kartupeļiem, kas pasniegtas ar brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Alu novecojis avots ar valriekstu brioche un ķiršu kompotu, pasniegts ar Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Zemeņu kūka ar Rodenbach glazētām zemenēm, putukrējumu un rabarberu coulīti, pasniegta ar Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Brūss Nikols, Headhouse līdzīpašnieks, demonstrēja Pimp My Rye partiju, demonstrējot Dock Street Brewer Ben Potts un viņa pilnībā izstumto Rye IPA ar 7,8% ABV. Svinību apmeklētāji, tērpušies savos pimpīgākajos tērpos - Renātā Certo-Ware, nokaunināti rupjiem gredzeniem uz katra pirksta un slinkajām leoparda zeķubiksēm; Rex Phailer, aizņemoties Renātas spalvu masku “laba sporta” fotosesijai; Robs Havens, parādot zīdainu dolāru rēķinu un greznu zelta rotaslietu atlokus, un pats bezgaumīgais Brūss Nikols, kuru aizrauj Dock Street tikko uzvarētās Kingpin Crown karaliskā sajūta.

Klonu Brūvu kari bārā Varga pasniedza Beers of Legend puiši Riko Dičiko un Jons Nitka. Ar Jason Harris no Keystone Homebrew Supply palīdzību leģendārā komanda salīdzināja pašmāju klonus ar viņu meistarīgajiem komerciālajiem kolēģiem, savukārt iesaiņota māja nogaršoja un balsoja zem Varga pin-up meiteņu seksīgi klātajiem griestiem. Par godināšanu sacentās tādi pazīstami alus darītāji kā Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson & Tom Sherwood, Steve Robson un Doug Buddle. Pēdējā karstumā Doug Buddle tika nosaukts par Clone Brew Wars čempionu.

Zythos America notika Pensilvānijas Universitātes Arheoloģijas un antropoloģijas muzejā, kas pazīstams arī kā Pena muzejs, 2010. gada 13. jūnijā. Pasākums bija mazliet silts sirdsdarbības vājai daļai, un tas notika bez gaisa kondicionēšanas priekšrocībām staltajā. Vēsturiskā muzeja Augšējā Ēģiptes galerija un ķīniešu Rotunda, taču reto alu plūsma no starptautiskās skatuves padarīja šo notikumu par satriecošu panākumu. Starp neaizmirstamākajiem bija: La Chouffe un Chouffe Houblon no Brasserie d'Achouffe; De Dohtera van de Korenara ieskats; Netebuk un Kalle, audumos iesaiņots alus; Huisbrouwerij Sint Canarus potteloereke; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; un alus kešatmiņu no Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Beļģija. Apmeklēšanā bija arī alus slavenības: Kristīne Celī, Pjēra Celisa meita, alus vēstniece no C2 Imports; Dale van Wieren, Amerikas alus darītavu II autore; Tonijs Forders, “Ale Street News” izdevējs; Kjetil Jikiun no Nogne ø; Ray McCoy un Cornelia Corey, vīru / sievu komanda un abi bijušie gada Beerdrinker čempioni; un Robs Tods, Algasgas alus darīšanas uzņēmuma īpašnieks Portlendas Meinā.

Maikla Džeksona degustācijas pasākumā Headhouse laukumā Headhouse demonstrēja Randijs Moshers. Mošērs, grāmatas autors Radikālā alus darīšana un Alus degustācija, sniedza izglītojošu sarunu par sešiem aliem, kam sekoja bagātīgā bufete un iespēja nobaudīt desmitiem alus Nikolo īslaicīgi piederošās Headhouse eklektisma augšējos stāvos.

McGillins Old Ale nams, kas izveidots 1860. gadā, atzīmēja savu 150 gadu jubileju ar pseidoformālajām vakariņām, kas pamanīja presi un pamodināja dažus spokus.

15. jūnijā, divas dienas pēc Philly Beer nedēļas “oficiālajām beigām”, Monk’s Café demonstrēja leģendārās vakariņas “That’s a Wrap”, kurās piedalījās Vinnija un Natālija Cirluzo no Russian River Brewing Company Kalifornijā. Toronto beerbistro izpilddirektors šefs Braiens Morins atkal bija pie viesu stūres, radot visiecienītākos alus un ēdienu pārus Filadelfijas krāšņajā ainavā. Izcilākās ēdienkartes iezīmes bija: iesvētīšanas kanoli: iesvētīšanas foy gras ar sālījumu ar marinētiem ķiršiem, pasniegti ar Krievijas upes iesvētīšanu uz iegrimes; Kraukšķīgā omāra rullis: Damnation tempura, vietējie mikro zaļumi, citrons, soja, baltā trifeļu vinaigrette, pasniegta ar Krievijas upes Damnation uz iegrimes; Sēņu zupa: Moreles, vasaras trifeles, sviesta mīklas izstrādājumi un Pestīšana, pasniegti ar Krievijas upju pestīšanu; Cūka segā: cūkgaļas fileja, aprikozes un saldo zirņu biezenis, lardon grauzdēti kartupeļi, pasniegti ar Krievijas upes reģistrācijas alu uz iegrimes; Valriekstu kraukšķīgā Blu di Bufala: Neapstrādāta bifeļu piena gorgonzola ar balzamiko medu Papildu piliens, pasniegts ar Krievijas upes pavairošanu uz iegrimes; un Beery Berry Pie ar Gueuze creme fraiche, pasniegti ar Krievijas upes vilinājumu uz iegrimes. Lielais fināls.

Un vai es pieminēju, ka Stīvens Vanags kļuva par Philadelfa alus Geeka 2010. gada konkursa čempionu? Satriecošs!


Priekā!