Krupnik zupa recepte

• Aprīlis 18, 2024

Polijā ir daudz zupu, kas ir ļoti izplatītas neatkarīgi no tā, kurā reģionā esat dzimis. Tomēr zupas Polijā ļoti atšķiras no daudzām, kuras tiek pasniegtas dažādos restorānos visā Eiropā. Tie nav mīksti un maigi krēmi, bet gan dārzeņu, kartupeļu, gaļas un citu piedevu pilnas zupas.

Krupnik ir izgatavots no zaļumu, miežu un gaļas maisījuma. Tā ir viena no zupām, ko var ēst kā galveno ēdienu (pievienojot maizi).

Recepte ir ļoti vienkārša, un pat iesācējs pavārs to var pagatavot ļoti īsā laikā. Zupa nemaksā daudz (visdārgākā sastāvdaļa ir gaļa - bet tai nav jāpievieno daudz). Varat arī pagatavot tā veģetāro versiju, ja jūsu viesu vidū ir ēdieni, kas nav gaļas ēdieni.

SASTĀVDAĻAS:

• Ūdens
• Dažādi zupas zaļumi (puravs, burkāns, želejas kāposti, selerijas)
• 0,5 kilogrami gaļas
• 0,5 kilogrami kartupeļu
• Viena glāze miežu
• Divas karotes krējuma
• sāls
• Pipari
• dažādas garšvielas (atkarībā no jūsu gaumes)
• Nedaudz sviesta

Nomazgājiet zupas zaļumus un sasmalciniet tos mazākos gabalos (puravu var sasmalcināt aprindās, bet burkānu un seleriju sagriezt kvadrātā vai sarīvēt - kas vēl raksturīgāk Krupnik zupai). Apcep tos ar sviestu purva katlā. Pēc ceptas zupas zaļās sākšanas dod brīnišķīgu smaržu, katlā ielej karstu ūdeni (ar dārzeņu buljonu). Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet kartupeļus (sasmalcinātus kvadrātos). Pievienojiet galu, pievienojiet miežus un vāriet visu zupu, līdz visas sastāvdaļas kļūst mīkstas. Krupnik ir gatavs pasniegšanai!

Iepriekš minētā recepte ir tās veģetārā versija (tā kā pati esmu veģetāriete). Tā unikālā smarža un garša ir īpaši saistīta ar zupas zaļumiem, kas cepti pirms ūdens pievienošanas. Tiem, kas gribētu kārtīgu Krupnik (ar gaļu) - kā to dara vairums poļu - kā pirmo soli vajadzētu vārīt ūdeni ar gaļu. Tad pievieno miežus un drīz pēc zaļajām zupām kopā ar kartupeļiem. Vāra zupu, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Viena bļoda Krupnik zupa noteikti piepildīs jūs. Tas ir pienācīgs pirmais ēdiens vai pat galvenais ēdiens uz galda. Aukstos ziemas vakaros tas noteikti ir labāk nekā vasarā.

Video Instrukcijas: Jak zrobić pyszny krupnik :: Skutecznie.Tv [HD] (Aprīlis 2024).