Džefs Bagijs - laimīgās bikses 2010. gada GABF

Raugoties no mana skatu punkta uz 2010. gada Lielā Amerikas alus festivāla balvu pasniegšanas ceremoniju, es domāju, ka atkārtoti apmeklēju Filu Connorsu Murkšķa diena. Džefa Bagbija parastās čekas bikses tikai manas acis mirgoja - piecas reizes, sešas reizes, septiņas reizes… Es zināju, ka kaut kas īpašs notiek. Tai vajadzēja būt amatnieciskai maģijai, gala rezultātam, ko var sasniegt tikai ar intensīvu uzmanību un rūpību attiecībā uz katru alus darītavas aspektu. Tādas pašas sarkanās un zilās krāsas krāsas baltā krāsā 2009. gadā tik daudz reizes mirgoja uz skatuves, nebija šaubu, ka Pizza Port Brewpub Carlsbad tiks izvēlēta kā Gada lielais alus darītava un Lielā alus darītava. Tad kopā ar Ignacio Cervantes un Ričardu Karneju Bagbijs šajā nākamajā, 2010. gada Lielajā Amerikas alus festivālā, konfiscēja tos pašus divus titulus Pizza Port Carlsbad.

Daži cilvēki sauca Džefu Bagbiju, Pizza Port Carlsbad, Kalifornijas alus darītavas vadītāju, "Lucky Bikses." Mana kolekcijaLaimīgās bikses fotogrāfijas tikai turpina augt, jo Karlsbadas alus darīšanas komanda nepārtraukti ražo alu, ko varētu saukt par pasaules klasi. Trīs no Pizza Port Carlsbad alus, kas ieguva medaļas 2010. gada GABF, arī tika izvēlēti par medaļu ieguvējiem 2010. gada Pasaules alus kausa sacensībās, kā arī ceturtais, kuru izstrādāja tā pati Karlsbadas komanda.

2010. gada GABF konkursā Pizza Port Carlsbad saņēma 3 zelta medaļas, kas tika piešķirtas par Beech Street Bitter, Revelations un Reed’s Wee Heavy; 3 sudraba medaļas, kas piešķirtas kafijas monsterim, Good Grief Brown un Night Rider Imperial Stout; un 1 bronza, kas piešķirta par Port Truck Stout. Alus darītāji (vai alus darīšanas ķēde) var iekļaut tik daudz kategoriju, cik vēlas, bet katrā kategorijā drīkst iesniegt tikai vienu alu. Viņiem arī jāpiešķir prioritāte tikai astoņiem no šiem alus konkursa novērtēšanai attiecībā uz Brewpub / Alus darītava un Gada alus darītājs. Apbrīnojams sasniegums ir iegūt šo godu divus gadus pēc kārtas.

Stāsts kļūst labāks. Drīz pēc tam, kad Džefs Bagbijs ieradās Pizza Port Carlsbad 2005. gada novembrī, viņš kļuva arī par Brewpub operāciju direktoru. Šajā lomā viņš tagad pārrauga visus četrus Pizza Port Brewpub: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach un Ocean Beach. Vairāk maģijas aptraipīja skatuvi GABF balvu pasniegšanas ceremonijā 2010. gadā, kad Bagbija komanda Pizza Port San Clemente - Noah Regnery un Casey Hendrix - sarīkoja skatuvi Gada mazajam alus darītavam un Alus darītavam, iegūstot divas zelta medaļas: vienu Pseudo IPA ( pret 142 ierakstiem) un viens par Doheny Double IPA (pret 97 ierakstiem). Pica Port Ocean Beach ieguva sudrabu arī par Skidmarku Braunu.

Alus darītāju asociācijas konkurences direktors Kriss Šveicejs ziņoja, ka 2010. gada GABF konkursā tika pieteikti 3523 alus, kurus 151 kvalificēts tiesnesis no 11 valstīm novērtēja (akli). Tiesnešiem tiek sniegtas Alus darītāju asociācijas noteiktās stila vadlīnijas, un alus vērtē, pamatojoties uz stila ievērošanu pasaules klases līmenī, gan no tehniskā, gan no organoleptiskā viedokļa. Sešu vai septiņu tiesnešu grupas vienlaikus var nobaudīt pat 12 alus un dienā var nobaudīt pat 55 alus. Viņi reti spriež par vienu un to pašu kategoriju. Tā kā 142 alus ir iekļauti lielākajā kategorijā, nav iespējams “zināt”, kāda alus darītava ir piesaistīta jebkuram divu unces paraugam. Tiesnešu sesijās ir stingri aizliegts izmantot mobilos tālruņus vai citas elektroniskas ierīces. Tas ir tas, kas padara Džefa Bagbija un Pizza Port panākumus tik pārsteidzošus.

Džefs Bagbijs aizraujas ar pasaules klases amatniecības alu. Pēc 1997. gada Kalifornijas Universitātes Santa Barbaras beigšanas viņš ieguva savus spārnus ražošanas alus darīšanā Akmens alus darīšanā Stīva Vāgnera un Lī Čeisa vadībā. Īsu brīdi viņš atkāpās no alus darīšanas līdz amatam YMCA Encinitas, bet drīz vien atgriezās amatniecībā caur White Labs Sandjego, galu galā sadarbojoties ar Tomme Arthur Solana Beach, kur viņi izstrādāja programmu veiksmīgai eksperimentālai un sezonai alus. 2003. gadā viņš ieņēma galvenā alus darītāja amatu uzņēmumā Oggi's, kur viņš projektēja un izstrādāja divus no trim Oggi alus medaļām, kas uzvarēja Pasaules alus kausa izcīņā 2004. gadā. Līdz 2005. gada novembrim viņš bija atgriezies Pizza ostā, šoreiz kā galvenā alus darītāja Karlsbadā. , un ir vadījis savu komandu mākslā radīt konsekventu, pasaules klases alu. Lai nodrošinātu panākumus, viņš nēsā savu "Laimīgās bikses" katrā apbalvošanas ceremonijā. Līdz šim tas ir darbojies ... bet es nedomāju, ka tās ir bikses.

Priekā!

Fotoattēli ir (no augšas): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney of Pizza Port Carlsbad, ar Charlie Papazian; Gada lielais alus darītava uz skatuves - Ričards Kārnijs, Ignacio Kervantess un Džefs Bagijs; Čārlijs Papazians ar PizzaPort San Clemente Casey Hendrix un Noa Regnery; Laimīgo biksīšu foto ar Ričardu Kārniju, Džefu Bagbiju, Nacho Cervantesu un Charlie Papazian