Ja jūs sacenšaties laikā, jūs varat izveidot veselīgu un ātru ēdienu, izmantojot šo recepti. Viegli pagatavojams nenozīmē nobarošanu vai bez garšas piedevu.
Itāļu liellopu gaļa un rīsu kastrolis
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
- 1 tējk sāls
- 1 zaļais paprika, sagriezts kubiņos
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ēdamkarotes svaiga bazilika, sasmalcināta
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 lauru lapa
- 1 tējk. Svaiga timiāna, drupināts
- Svaigi samalti 1 tējk melnie pipari
- 1½ tases ūdens
- 1 8 unces var sagriezt tomātus
- 1½ tases balto rīsu
Norādījumi
- Lielā katliņā brūniniet malto liellopa gaļu uz vidēja-augsta karstuma. Gatavojiet liellopa gaļu, līdz tā ir gaiši brūna.
- No liellopu gaļas novadiet visus taukus.
- Iemaisa sāli, zaļos papriku, sīpolu, baziliku, ķiplokus, timiānu, lauru lapu, piparus, tomātus (ar sulu), ūdeni un rīsus.
- Uzkarsē liellopa gaļas maisījumu.
- Samaziniet siltumu, līdz liellopu gaļas maisījums vārās. Pārklājiet kastroli un vāriet 15 minūtes.
- Noņemiet kastroli no uguns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Kad rīsi ir pagatavoti, rīsiem jābūt maigiem.
Piezīme: Ja svaigus, nevis žāvētus garšaugus izmantojat, receptes daudzumu daliet ar 1/3. Piemēram, ja izmanto žāvētu baziliku, tā daudzumam jābūt 2 tējk.
Ēdienu gatavošana ar maltu liellopu gaļu prasa ievērot pārtikas nekaitīguma procedūras. Šīs darbības palīdzēs pārliecināties, ka jūsu ēdiens būs draugs, nevis ienaidnieks:
- Izmēģiniet un paņemiet gaļas produktus blakus pēdējam. To ir nedaudz grūti izdarīt bez plānošanas. Daudzi lielveikali nav izstrādāti, ņemot to vērā.
- Pirms lietošanas nomazgājiet visas virsmas un traukus. Lai mazinātu savstarpējo piesārņojumu, izmantojiet tikai tīras drānas vai papīra dvieļus.
- Pirms rīkoties ar ēdienu, nomazgājiet rokas. Pēc apstrādes ar neapstrādātu pārtiku nomazgājiet rokas. Nomazgājiet rokas starp dažādu veidu pārtiku. Ak, vai es pieminēju: “Nomazgājiet rokas”? Šis viens akts dramatiski samazinās iespēju saindēties ar pārtiku.
- E. Coli ir sastopams visos liellopu gaļas izcirtņos, bet visbiežāk - liellopu gaļā. Maltu liellopu gaļu jāvāra, līdz iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 160 ° F, lai nodrošinātu bīstamo baktēriju iznīcināšanu.
Video Instrukcijas: Dārzeņu gaļas sautējums (Aprīlis 2024).