Cigoriņu vēsture

• Aprīlis 23, 2024

Lai arī senie cilvēki izmantoja cigoriņus, joprojām nav skaidrs, vai viņi to savāc savvaļā vai audzē augus. Noteikti ir zināms, ka tā lietošana aizsākusies apmēram 5000 gadu senos ēģiptiešos. Vēlāk to izmantoja arī senie grieķi un romieši. Visas šīs senās civilizācijas cigoriņu zaļumus ēda salātos un kā vārītu dārzeņu.

Theophrastus, grieķu ārsts ap 300 B.C., bija viens no pirmajiem, kurš rakstīja par augu.

Dioskorīdi, 1. gadsimta grieķu ārsts, rakstīja par cigoriņu dažādām medicīniskām vajadzībām. Augs kalpoja arī kā ārstniecības augs Senajā Ēģiptē.

Cigoriņi būtu piemēroti Bībeles dārziem, jo ​​tie ir minēti Bībelē. Vēsturiski Bībeles laikos cigoriņus uzskatīja par vienu no rūgtajiem garšaugiem, kas bija pievienoti paskālam jēram.

Augs tika attēlots dažādos senos manuskriptos grieķu un romiešu laikos. Slavenais dabaszinātnieks un rakstnieks Plīnijs Vecākais, kurš miris kalna izvirduma laikā. Vezuvs to raksturoja savā dabiskajā vēsturē. Slavenā romiešu autora Apicius pavārgrāmatā ir atrodamas cigoriņu receptes. Romas rakstnieks Ovids savā pasakā “Philemon and Baucis” rakstīja, ka pāris savam pārsteiguma viesim pāris izveidoja uzkodu ar cigoriņu zaļumiem.

Pēc Romas krišanas eiropieši turpināja ēst cigoriņus. Augs ir starp tiem ārstniecības augiem, kuri tika audzēti Kārļa Lielānes īpašumos. Tas parādījās ēdienkartēs viduslaikos.

Acīmredzot eiropieši cigoriņus sāka audzēt 13. gadsimtā. Tas vēlāk parādījās vienā no agrīnajām angļu dārzkopības grāmatām “Patīkamu ziedu dārzs”, ko 1629. gadā izdevis autors Džons Parkinsons. Cigoriņi vēlāk tika pieminēti Čārlza Dikensa rakstos.

Cigoriņus Ziemeļamerikā ieveda Eiropas kolonisti. Viens no agrākajiem pieminējumiem koloniālajos ierakstos liecina, ka Džons Vintsrops, Jr, saņēma cigoriņu sēklas starp dārza sēklu sūtījumiem, kas datēti ar 1631. gada 26. jūliju.

Saskaņā ar Tomasa Džefersona grāmatām Dārzs un ferma, viņš to iestādīja 1774., 1794. gadā un 1805. gadā kā dzīvnieku barību Ziemeļu dārzā un citur savā īpašumā. Šis nosaukums arī parāda, ka viņš savā virtuves dārzā iestādīja radicchio tipa cigoriņus. Viņš ziņoja, ka succory ir vieglāk audzēt un kopt nekā Lucernu.

1785. gadā gubernators Džeimss Bowdoins Masačūsetsā sēja cigoriņu sēklas savām aitām. Cigoriņi tika audzēti arī Jaunajā Amsterdamā (vēlāk pārdēvēta par Manhetenu) ap 1785. gadu ar sēklām, kuras nāca no Nīderlandes. Līdz 1818. gadam ziņojumi liecina, ka cigoriņi bija “bagātīgi” netālu no Filadelfijas.

Video Instrukcijas: Top grāmata par Nīkrāci (Aprīlis 2024).