Problēmas ar augstu fruktozes kukurūzas sīrupa daudzumu
Vairākas patērētāju grupas cīnās par augstas fruktozes kukurūzas sīrupa aizliegšanu. Abas puses izvirzīja pētījumu, kas vidusmēra patērētāju tikai mulsina. Augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ietekmes izpēte tiek turpināta. Diemžēl pārliecinoši pētījumi ir neiespējami.

Ir rakstīti daudzi raksti, kas norāda, ka kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes līmeni palielina kaloriju patēriņu. Fruktoze nestimulē insulīna sekrēciju. Varētu šķist, ka insulīna stimulācijas trūkums ir laba lieta. Tomēr insulīna stimulācijas trūkums kavē arī Leptin hormona izdalīšanos. Leptīns sniedz signālu jūsu ķermenim, lai pārtrauktu ēst. Smadzenes sūta bada signālus, un Leptīns smadzenēm nodrošina signālu, kas norāda, ka ķermenis ir pilns. Smadzenes savukārt pārtrauc izsalkuma signālu sūtīšanu.

Bez Leptin ražošanas jūs, visticamāk, turpināsit ēst vairāk, nekā vajadzētu. Prinstonas pētījums norādīja, ka žurkas, kuras tika barotas ar augļa fruktozes kukurūzas sīrupu, ieguva lielāku svaru nekā žurkas, kuras baroja ar cukuru. Ir svarīgi pieminēt, ka augstas fruktozes kukurūzas sīrupa aizstāvji apstrīd šo pētījumu.

Advokāti apgalvo, ka kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir "dabīgs" produkts. Tomēr pretinieki apgalvo, ka tā nav. Pretinieki apgalvo, ka kukurūza, ko izmanto augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražošanā, ir ģenētiski modificēta; tāpēc kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes līmeni nevar būt “dabiska” viela. Pašreizējā FDA nostāja ir tāda, ka augstas fruktozes kukurūzas sīrupa ražotāji var apgalvot, ka produkts ir "dabīgs".

Turpinās debates par augļu fruktozes kukurūzas sīrupu. Tikmēr patērētājus satrauc pretrunīgi fakti un informācija. Daudzi pārtikas uzņēmumi ražo produktus, kas nesatur augstas fruktozes kukurūzas sīrupu. Tas patērētājiem dod iespēju iegādāties produktus, kas nesatur kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes līmeni.

Viena lieta ir skaidra; ēst nepārstrādātus ēdienus ir veselīgāk nekā ēst pārstrādātus ēdienus. Izvēloties veselīgāku pārtiku, jūs samazināsit augstas fruktozes kukurūzas sīrupa patēriņu.

Pa to laiku debates un pētījumi turpinās.