Kafijas paņemšana ikoniskajā Koshy’s, Bangalore

• Aprīlis 19, 2024

Ikreiz, kad kāds ierodas Bangalore, pirmā vieta, kuru viņi vēlētos apmeklēt, ir Koshy restorāns St Mark's Road tuvumā. Pat ja tas ir paredzēts tikai kafijai. Nosaukums izsauc atmiņās mums visiem, kas esam izauguši Bangalore, un, protams, tas, ko jūs tur pasūtīsit, ir garšīgs.

Koshy's of Bangalore tiek atzīts par "vecās Bangalore izveidi", ļoti populāru restorānu un Hangout sesiju uz St Mark's Road, Bangalore, kas pieder Koshy ģimenei Bangalore sākotnēji no Mavelikkaras. Restorāns ir tikšanās vieta žurnālistiem, māksliniekiem, teātra cilvēkiem, studentiem un ārzemniekiem. Apmeklējot, ir laimīgs duncis, kur visi sēž diezgan tuvu viens otram uz ļoti vienkārša izskata krēsliem uz vienkārša koka galda. Tomēr neviens nav tik tuvu, lai dzirdētu sarunas.

Cilvēki, kas ierodas tur, ir pastāvīgie iedzīvotāji, kuriem patīk šī vieta, un viņi katru dienu ierodas tur paēst vai vienkārši uz kafiju un zoda kārbiņu ar paziņu. Es devos pirms dažām nedēļām, lai atstātu grāmatu, ko man draugs uzdāvināja citam draugam. Grāmata bija brīnišķīgs kafijas galda izdevums uz kokiem, un man ir kāds zinātnieka draugs, kurš katru dienu dodas uz Koshy’s. Vienkārši ieej un atstāj grāmatu pie kases, un es to izdarīju! Smaidīga kasiere paņēma grāmatu un teica, ka ak, Krišna kungs ienāks pēc plkst. 19:00, es viņam grāmatu atdošu. Nekādas kašķības, bez satraukuma, tikai Bangalore vecās pasaules šarms pilnā spēlē.

Tāpēc svētdien es devos uz turieni ar Karaliskās mūzikas skolas eksaminētāju, kurš bija lejā no Jorkšīras. Penny B ieradās Indijā pirmo reizi, un man teica, ka bija ārkārtīgi saspringta par šo vietu. Acīmredzot viņi lasīja par visām izvarošanām un noziegumiem BBC, ko rakstīja Indijas stīgas, kurām maksā par šāda veida stāstiem. Tātad visa valsts ir nokrāsota melnā krāsā. Viņa bija nobijusies par to, kas viņai domāts. Uzminiet, ka skaistā St Mark’s viesnīca uz St Mark's Road nedaudz viņu mierināja un, uzstādījusi viņu istabā, mazliet atslābināja.

Ļaujiet mums iet paņemt kafiju, teica Penijs un Koshy’s bija gājiena attālumā. Man teica, ka vislabākā ir Koshy's kafija, un mēs tur varējām staigāt, kas tiešām bija diezgan laimīga, jaudīga. Viņa man pastāstīja visu par savu darbu, un es biju pārsteigta, ka viņa bija šeit piecas nedēļas un dienā veica apmēram 35 eksāmenus! Vijole, Pianoforte un vokālie eksāmeni, wow, tas kaut ko teica Bangalore mūzikas skatuvei. Vecāki joprojām sūtīja savus bērnus uz mūzikas eksāmeniem tāpat kā mēs.

Kad iegājām, tur sēdēja pūlis, kurš sēdēja. Jā, 12 cilvēki pirms mums ir precīzi! Tāpēc mēs karājāmies nekaunīgajā vestibilā, uz sienām apskatot vecos ikoniskos Bangalores melnbaltos attēlus. Nedomāju, ka Penija bija pārāk pārsteigta, bet viņa bija pļāpīga un jautra. Pēc piecām minūtēm mums tika parādīts galds diviem pūļa vidū. Tika uzcelts milzīgs priekškars, un šķiet, ka tika veikti daži sen vajadzīgi atjaunošanas darbi.

Mēs pieprasījām ēdienkartes karti, un Penijam bija milzīgs smīns, jo lielākā daļa ēdienkartes bija ak, tik briti. Jūs esat sautējis un olu kultenis grauzdiņos, vistas aknas grauzdiņos un pat olu plēksne? - viņa jautāja ķiķinot prom. Es nedomāju, ka mūsu restorāni vairs ēd šos ēdienus, viņa teica, fotografējot ēdienkarti. Bija cepts liellopa gaļa, un arī visdažādākās sviestmaizes, Bombejas grauzdiņi, kā arī visi vistas un cūkgaļas cepeši un vārīti veģetes pavadījumi.

Lūdzu, mēs teicām tikai kafiju, jo mēs abi tikko ēdām brokastis, un tas bija tikai 10:30 no rīta. Divas tvaicējošas kafijas tases mums atnesa saldi smaidošs viesmīlis. Es redzēju īpašnieka Prema Koshy attieksmi pret visu personālu. Prems daudz smaida un vienmēr ir laipns. Acīmredzot tas ir iznīcinājis visu personālu un katru dienu turpina atgriezt viņa patronesi. Ikviens labprāt justos gaidīts, it īpaši restorānā.