Lieliskā Aļaskas alus sērija - alus Aļaskā

Gandrīz katrs amerikānis no četrdesmit astoņiem apakšējiem gadiem savas dzīves laikā ir izklaidējis fantāziju, apmeklējot lielo zemes masu ziemeļdaļā Aļaskā. Prātā peld īslaicīgi aļņu un karibu attēli, savukārt ēnā mīt ziņkārība par aukstajām, tumšajām ziemām. Faktors Lielajos Aļaskas alus un miežu vīna svētkos un alus cienītāju siekalas. Man kā žurnālistam un alus cienītājam bija paveicies būt šīs ainavas sastāvdaļai 2007. gada janvārī. Sekojiet man kopā ar šo sēriju aizraujošajā ceļojumā, kas raksturo Aļaskas alu, un terroir, kas nosaka tā atšķirīgo tabulas ~

Es pamodos pulksten astoņos un ir pilnīgi tumšs. Šķiet, ka šī ir sapņu zeme, kurā “rozā ziloņu sindroms” izmaina manas smadzenes - tumšas ielas halucinācijas, kur mirgojoši zili gaismiņi rotā kailus zarus, un grieķu dievi un čūskas slēpjas augšup, piemēram, apledojušas būtnes starp apsnigušām grēdām. No manām smadzenēm notīra drūma migla. Dabas brīnumos ietverta pasaule mani pārliecina, ka tas nav sapnis. Šī ir Aļaska.

Šeit ir brīvība, tā, kas svin dzīvi, vienlaikus ievērojot dabisko dzīvotni, kas nosaka Pēdējo robežu. Pastāvīga saule, kas vasaras mēnešos seko debesu perimetram, joprojām slēpjas ziemas tumsā plkst. 9 no rīta. Neskatoties uz īsajām dienasgaismas stundām, pasaule rosās ar entuziasmu gan attiecībā uz to, kā cilvēki dzīvo, gan par to, kā viņi svin alu.

Lielākā daļa cilvēku šeit atrodas pēc izvēles, nevis pēc dzimšanas. Šis izsalkums pēc izvēles atspoguļojas izvēlē labāk dzert gatavotu alu, nevis standarta lagerus. Zināšanas par stilu ir otrā daba šiem alus cienītājiem, kuriem patīk izsmalcinātas garšas, kuras ar katru gadu kļūst arvien kultivētākas. Viņi izvēlas Beļģijas Strong Ales, Aveņu Framboise, Tripels un Quads - pēc tam pāriet uz Double IPA’s, Imperial Stouts un miežu vīniem.

Jūs neatradīsit alus darītavu, kurā būtu tikai viens miežu vīns, bet vismaz 5 vai 6 izlases. Bagātīgs, iesalains, liels apiņu kodumā - bet arī liels līdzsvarā un sarežģītībā. Tīri un ļoti kondicionēti - tāpat kā Aļaskas iedzīvotāji.

Steve Shepherd, Aurora Productions prezidents, ražošanas direktore Annija Čavesa un Billy Opinsky no Humpy Lielās Aļaskas alejas un Sub Zero, ir katalizatori, kas ikgadējos Lielo Aļaskas alus un miežu vīna festivālos vietējiem ļaudīm garšas kārpiņas pakļauj smalkajam amatniecības alum. notika 2007. gadā Egan konferenču centrā Ankoridžā. Gans rīkojas ar detaļu orķestrēšanu, savukārt Bilijs uztur entuziasmu visā produkcijas tapšanā un spriež par festivāla aspektiem. Saka Gans: "Viss, ko Bilijs vēlas darīt, ir palielināt sabiedrības izpratni par labu alus dzeršanu."

Labākas alus dzeršanas apzināšanās ir tā priekšrocība. Vietējā alus izvēle Ankoridžā ir viena no labākajām pasaulē.

Nākamais: Lielo Aļaskas alus un miežu vīna svētku vēsture

Priekā!
 


Video Instrukcijas: Kanēļa alus cepumi. Video recepte. 22. sērija (Decembris 2021).