Svaigi no dārza grāmatu atsauksmes

• Maijs 22, 2024

Ēdieni ir tik bagāti, ja pasniedzat svaigi pagatavotus dārza produktus. Paturot to prātā, šeit ir dažas grāmatas par dažādiem ēdiena un ēdiena gatavošanas aspektiem.

Harkorts izlaida sera Roy Strong dziesmu “Feast-a Grand Ēšanas vēsture”. Šī ieskaujošā, labi uzrakstītā un rūpīgi izpētītā grāmata ved lasītāju pasaules ekskursijā no seniem laikiem līdz 20. gadsimtam. Balstoties uz vēstures dokumentiem un faktiskajiem svētkiem, tas plaši citēts no literārajiem avotiem. Autore atklāj, kā svētki gadsimtu gaitā ir mainījušies.

Viņš apspriež visas ēdamistabas paražas un to sociālo nozīmi, kā arī ēdienus un ēdienus, kas tika pasniegti. Svinības un banketus viņš ievieto vēsturiskajā kontekstā. Grāmatas beigās autore pārdomā sarežģītu svētku nākotni. Tas ir skaisti ilustrēts ar vēsturisko mākslu.

Nebraska Preses Universitāte izdeva Almas Hoganas Snellas grāmatu “Indijas mantojuma vārnu gaume un garšas zāles”. Tajā ir gan kultivēti augi, gan savvaļas augi. Papildus augiem šeit ir arī maizes un gaļas receptes un idejas. Ilustrēts ar fotogrāfijām, tam ir garšīgas, viegli sekojamas, tradicionālās receptes.

Savvaļas augiem ir pilnīgas instrukcijas to identificēšanai, novākšanai un sagatavošanai. Viena sadaļa ir veltīta ārstniecības augiem, īpašu uzmanību pievēršot snakebite. Citā sadaļā apskatīti augi, ko izmanto skaistumam. Autore profilē ieteiktos augus un to lietojumus.

Pielikumā ir ērts augu saraksts ar to vārnu un angļu vārdiem, kā arī latīņu nosaukumiem.

Knopfs izlaida Džeimsa un Kay Salter grāmatu “Life is Meals-Food Lover’s Days of Book”. Patīkami lasīt visu gadu, šī ir labākā ēdiena vēsture. Katru dienu autori izgaismoja noteiktu pārtikas tēmu. Lasītāji var uzzināt visu par dažāda veida pārtikas augiem, sākot no āboliem, mellenēm un ķiplokiem līdz tomātiem un citiem dārzeņiem. Autori iepazīstina arī ar pārtikas vēstures svarīgākajiem elementiem, piemēram, vēsturiskām personībām un slavenībām, kā arī Titānika ēdienkarti naktī, kad kuģis nogrima.

Tajā ir arī praktiski ēdiena gatavošanas padomi un ēdināšanas tēmas, piemēram, vīna traipu noņemšana no galdautiem. Ar skaistām Fabrice Moireau krāsu ilustrācijām tam ir garšīgas sezonas receptes. Grāmatas beigās ir recepšu saraksts.

Krisa Rūdolfa grāmatu “Meksikāņu viegla un veselīga virtuve šodienas pavāram” izdeva North Texas Press University. Šis divvalodu izdevums angļu / spāņu valodā priecēs dārznieku sirdis, jo receptēs pilnībā tiek izmantoti sezonālie dārza produkti, kā arī žāvēti čili. Katrai receptei ir pievienots uzturvērtības saraksts, zemu ogļhidrātu iespējas, sagatavošanas un vārīšanas laiki. Katram ēdiena veidam ir sadaļa. Šeit ir arī viesību ēdieni, kurus var pagatavot pirms laika.

Ievadā autore apspriež visas receptēs izmantotās pamata sastāvdaļas. Viņa īpašu uzmanību pievērš chilēm un iesaka, kā sagatavot katru veidu. Tam ir arī interesanta meksikāņu ēdiena gatavošanas vēsture, kas izskaidro, ka pirmskolumbu diēta bija ļoti veselīga.

Šis ir trešais lielās amerikāņu pavārmākslas sērijas sējums. Tas ir ilustrēts ar līnijas mākslu.

Video Instrukcijas: Книга СЭНСЭЙ - путь к настоящему Счастью! Опыт читателей книг Анастасии Новых (Maijs 2024).