Garšīgs zivju mērces piedevas (Pak nam pla)

• Aprīlis 25, 2024

Taizemes garšvielas

Taizemes virtuvē ir vairāki populāri garšvielas. Visus var pagatavot mājās, vēlams vismaz nedēļu pirms pasniegšanas, lai garšas varētu nogatavoties. Es tos vienkārši glabāju ledusskapī plastmasas kublā, kurpju kastes izmērā.

1/4 tase šalotes, selerijas un ķīniešu baltā redīsa, sagriezta šķēlēs
Zivju mērce

Ievietojiet sastāvdaļas 1 glāzes traukā, piepildiet ar zivju mērci, īsu brīdi samaisiet un pa virsu Uzglabājiet nedēļu ledusskapī, lai veidotos garšas.

Taizemes garšvielas

Taizemes virtuvē ir vairāki populāri garšvielas. Visus var pagatavot mājās, vēlams vismaz nedēļu pirms pasniegšanas, lai garšas varētu nogatavoties. Es tos vienkārši glabāju ledusskapī plastmasas kublā, kurpju kastes izmērā.

Nam pla phrik:
Tas ir visvienkāršākais un nepieciešamākais no visiem Taizemes garšvielām. Sagrieziet 2/3 glāzes Phrik Kee Nue (Thai Bird’s Eye chiles) vai Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles) un ievietojiet stikla burkā (1 pintes lielums), piepildiet ar zivju mērci (Nam Pla).

Prikongs:
Sagrieziet 2/3 glāzes Phrik Kee Nue (Thai Bird’s Eye chiles) vai Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles) un ievietojiet stikla burkā (1 pintes lielums), piepildiet ar rīsu etiķi. Īstam rāvējslēdzējam izmantoju kokosriekstu etiķi.

Prik siyu wan:
Sagrieziet 2/3 glāzes Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles) vai jalapenos stikla burkā (1 pintes izmērs), piepildiet burku ar saldu tumšo sojas mērci.

Khing ki mao:
Julienne 2/3 glāzes svaiga ingvera sakuļ nūjas lieluma gabaliņos. Ievietojiet 1 pin burkā. Pievienojiet pusi tasītes Mekonga viskija (Mekong ir viskijs, kas gatavots no rīsiem. Ja nevarat to atrast, izmantojiet rumu vai šeriju. Pievienojiet pusi tases rīsu etiķa un piepildiet burku ar zivju mērci.

Prik nam siyu wan:
¼ glāzes rīvēta svaiga ingvera, ¼ glāzes sasmalcinātu šalotes, ¼ tasi sagrieztu prik chi fa (Thai Dragon Chiles). Ievietojiet stikla burkā un piepildiet ar saldo tumšo soju, maisot, lai novērstu gaisa burbuļus. Aizzīmogo un nedēļu glabā ledusskapī.

Pak nam pla
¼ tase sīpolu, selerijas un ķīniešu baltā redīsa, sagriezta; Zivju mērce
Ielieciet sastāvdaļas 1 glāzes traukā, piepildiet ar zivju mērci, īsi samaisiet un pa virsu Uzglabājiet ledusskapī nedēļu.

Video Instrukcijas: Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014 (Aprīlis 2024).