Rudens ražas galds

• Aprīlis 25, 2024

Rudens ražas galds

Laika apstākļi mainās; un vasara lielākajai daļai no mums izgaist. Septembra, oktobra un novembra mēneši tiek uzskatīti par rudens ražas laiku.

Rudenī raža dod daudz cietākus dārzeņus, kas ir piemēroti konservēšanai, un izturīgākus augļus, ko var pagatavot mērcēs, pīrāgos un sautējumos.

Šeit ir neliels saraksts ar dažiem ļoti populāriem augļiem un dārzeņiem, kas ir “sezonā” lietošanai jūsu rudens receptēs:

Dārzeņi:
Artišoki
Brokoļi
Briseles kāposti
Gurķi
Kāposti
Baklažāni (septembris)
Sēnes
Spināti
Saldais kartupelis
Saldie pipari
Ziemas skvošs (ieskaitot ķirbjus)

Augļi:
Āboli
Dzērvenes
Vīnogas
Bumbieri
Datumi
Granātāboli

Vai jūs vēl esat izsalcis?

Kā būtu ar pāris receptēm, kuras var izmantot nākamajā Fall Ladies tējā vai Friends Brunch tējā? Šīs receptes ir arī diezgan draudzīgas kazlēniem un noderīgas arī jums.

Sāksim ar

Mini-Fall Quiche

Šie mazie apburošie Quiche’i jūsu Fall Tea galdam ir tikpat skaisti, cik labi. Padariet tos kopā ar vietējo Farmer's Market, lai padarītu to vēl īpašāku!

Lūk, kas jums būs nepieciešams:
1 liels maisīšanas trauks
Muffin kārbas (šī konkrētā recepte padarīs 36 mini-Fall Quiche’s)
1 liela kastrolis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Sastāvdaļas Quiches pagatavošanai:
½ ļoti smalki sagriezta purava
1 med.-g. cukini (sarīvē šo)
2 svaigas, ļoti smalki sagrieztas sēnes
Apmēram 1 glāze mazuļu spinātu
5 olas
½ tase samazināta tauku krējuma
½ glāze 2% vai vājpiens
½ glāzes biezpiena (es lietoju lg biezpiena pēc jūsu izvēles)
½ glāzes krējuma kukurūzas (jebkura konservēta šķirne)
1 ēd.k. parmezāna siers (smalki sarīvē, ja izmanto svaigu)

1 ēd.k. eļļa

Tev vajag:

Pirmkārt, eļļā apcep puravu, sēnes, cukini un spinātus līdz mīkstam un maigam.
Tagad atlieciet to malā.

Nākamais: Maisīšanas traukā apvienojiet olas, krējumu, pienu, kukurūzu un piparus.
Tagad bļodā pievienojiet Fall Veggie maisījumu un atkal samaisiet.
Tad karoti visu maisījumu ietaukotā seklā pīrāga tipa pannā vai smalkmaizīšu kārbās.

Visbeidzot, ielieciet Quiches cepeškrāsnī apmēram 15 līdz 20 minūtes un brūnu.
* īpaša piezīme. Pārliecinieties, ka Quiche ir stingra, un tas nodrošina, ka Quiche ir pilnībā pagatavota.
* Pirms izņemšanas no pannas, lūdzu, pilnībā atdzesējiet.
Novietojiet uz glītas paplātes, lai pasniegtu pie tējas galda. Lūdzu, uzglabājiet ledusskapī pārpalikušās vai neizlietotās porcijas.

Kā būtu ar diezgan mazu desertu? Ābolu dzērveņu kraukšķīgums

Cepiet to savā diezgan 11 x 9 cepšanas traukā. Lūdzu, viegli sviestu šo ēdienu. Jūs kalposit no šīs pannas.

Blakus cepšanas traukam jums būs nepieciešams:

2 sajaukšanas trauki

Uzkarsē cepeškrāsni 375 grādos.

Jums būs nepieciešams:
Par pildījumu:
Apmēram 5 vai 6 āboli (mizoti, ar serdi un ļoti plāna šķēle)
1 ¼ tase sasmalcinātu dzērveņu vai 1 ½ tases veselu dzērveņu
2/3 tase cukura

Papildināšanai:
¾ kausiņu auzu, ātri vai regulāri
½ tējk. kanēlis
1/2 tase brūna cukura (stingri iesaiņojiet)
½ glāze universālu miltu
6 ēd.k. sviesta vai margarīna (sagriezti gabalos auksti)
½ tase sasmalcinātu pekanriekstu (pēc izvēles, ja nav labvēlības)


Norādījumi aizpildīšanai:

Sajauc visas sastāvdaļas maisīšanas traukā un pēc tam karoti savā cepšanas traukā.
Tagad otrā maisīšanas traukā sajauciet auzas, brūno cukuru, kanēli un miltus
Tagad “sagriezti” aukstā sviesta maisiņi. Maisot vajadzētu veidoties rupjas drupatas. Pievienojiet sasmalcinātus pekanriekstus.

Pārkaisiet pildījumu un vienmērīgi nospiediet uz leju, bet dariet to viegli.
Cep 30-35 minūtes un apbrūnējušas un burbuļojošas.

Šajā receptē var izmantot zeltaini gardu vai vecenīšu kalvi vai abu kombināciju.
Var pasniegt virsū vaniļas saldējumam vai virsū ar saldo krējumu (es izmantoju atdzesētu pātagu).

Ak, yummy! Paldies labestībai par rudens ražu, jūsu tējas galdi ne tikai izskatīsies skaisti, bet arī būs bagātīgi!

Video Instrukcijas: Rudens ražas svētki Brīvdabas muzejā (Aprīlis 2024).