Godīgas tirdzniecības sertifikāts

• Aprīlis 24, 2024

Tā kā Helovīns mūs pamet un drīz seko citi svētki, nav pārsteigums, ka man prātā ir konfektes. Šis ir gada laiks, kad mēs brīvi izsniedzam saldumus mazajiem krāpniekiem, kas apmeklē mūsu namdurvus, kā saimnieces dāvanas Pateicības vakariņās un kā veidu, kā parādīt atzinību draugiem Ziemassvētku viesībās; un šķiet, ka šokolāde ir visvairāk iecienītākais cienasts. Šokolāde ir tik ļoti mīlēta šajā valstī, tā ir iecienītākā garša par 52% (CandyUSA.org)!

Šokolāde pēdējā laikā saņem labu presi. Tas ir ne tikai patīkams kārums, bet arī atzīts par tā veselību veicinošajām īpašībām. Tumšajā šokolādē ir daudz antioksidantu un flavonoīdu. Daži pētījumi liecina, ka tumšā šokolāde var arī samazināt asinsspiedienu un rezistenci pret insulīnu. Bet ir svarīgi atcerēties, ka tieši tumšā šokolāde piedāvā ieguvumus veselībai, nevis piena šokolāde, kas ir atšķaidīta ar pienu un cukuru, un baltā šokolāde patiesībā vispār nav “šokolāde”, bet gan kakao sviests un saldinātāji.

Kamēr mēs asociējam šokolādi ar saldu labestību, veids, kā tā tiek audzēta un novākta, ir pavisam cits stāsts. Lielākā daļa šokolādes, ko mēs šodien patērējam, nāk no tādām valstīm kā Rietumāfrika, kad bērni, kuri ir tādā pašā vecumā kā mūsu krāpnieki, ir spiesti veikt vergu darbu kakao fermās. Šokolādes dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika, un šādās vietās, tāpat kā Āfrikas un Āzijas daļās, to joprojām audzē. Lielākajā daļā šo vietu nav vides noteikumu, kas aizsargātu strādniekus vai labību. Šokolādi agrāk audzēja lietus mežu paspārnē, "ēnā", bet pateicoties daudzajiem hektāriem mežu izcirtumu un šokolādes ražotāju lielo pieprasījumu; liela daļa kakao pupiņu tiek audzētas “Pilnā saulē”. Kakao augi, kas audzēti saulē, var dot vairāk pupiņu, bet ir arī jutīgāki pret kukaiņiem, slimībām un stresu, ko rada karstums. Tas prasa bagātīgu pesticīdu un mēslošanas līdzekļu izmantošanu, kas ir ārkārtīgi kaitīgi lauksaimniekiem. Šo pesticīdu lietošana galu galā nonāk pašā šokolādē!

Par laimi ir kaut kas, ko mēs varam darīt, lai palīdzētu kompensēt šo nelīdzsvarotību. Mēs kā patērētāji varam meklēt etiķeti “Godīgas tirdzniecības sertifikāts”. Godīgas tirdzniecības marķējums ir starptautiska uzraudzības sistēma, kas garantē, ka zemniekam tika izmaksāta taisnīga alga, tajā netika iesaistīts bērnu darbs, tika izmantota videi draudzīga prakse. Šīs saimniecības tiek uzraudzītas, lai pārliecinātos, ka tiek ievēroti visi kritēriji.

Meklē Godīgas tirdzniecības sertifikāts etiķete nav paredzēta tikai šokolādei, cita amerikāņu iecienītākā prece, kas atrodas arī zem mikroskopa, ir kafija. Mēs nelietojam visvairāk kafijas pasaulē, šis nosaukums pieder Somijai, taču tiek lēsts, ka vairāk nekā 100 miljoni amerikāņu dienā izdzer kopumā 350 miljonus tasi kafijas! Un neviens no tiem šeit nav audzēts, neskaitot Havaju salas un Puertoriko! (Arābu.com). Kafija ir otra visvairāk tirgotā prece blakus eļļai, tāpēc ir divtik svarīgi, lai mēs nodrošinātu, ka šis produkts tiek ražots tādā veidā, kas nāk par labu gan audzētājam, gan patērētājam.

Es mīlu šokolādi un neparedzu sevi atmest no rīta (un dažreiz arī pēcpusdienā) Džo tasi; bet es prasu FTC kafiju manā iecienītajā kafejnīcā, un es to darīšu tikai pa konfekšu bāriem, kuriem ir arī etiķete, jebkas cits vienkārši negaršo tik saldi!

Video Instrukcijas: CarWeb.lv - Jūsu auto iegāde sākas ar mums! (Aprīlis 2024).