Krēmveida ķirbju zupa

Krēmveida ķirbju zupa

  • 2 tases smalki sagrieztu sīpolu
  • 1/2 tase smalki sagrieztu seleriju
  • 1/2 tase sviesta
  • 3 kannas (katra 14 unces) vistas buljona, parastā vai ar zemu tauku saturu,
    vai apmēram 6 tases pašmāju vistas gaļas
  • 2 tases ķirbju biezeņa vai 1 glāze (16 unces) ķirbja
  • 1 var (14 oz.) Iztvaicēta piena, regulāra vai vājpiena
  • 1/4 glāzes rīvēta Parmesan siera + papildus rīvēts siers papildināšanai
  • 1/2 tējk. karija pulveris
  • 1/4 tējk. ingvers
  • 1/4 tējk. muskatrieksts
  • 1/8 tējk. Čili pulveris
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 1 lauru lapa
  • sasmalcināti svaigi maurloki, pēc izvēles

Sagatavošana -
Lielā katliņā vai traukā ļoti viegli sagrieziet sasmalcinātus sīpolus un selerijas 1/4 glāzes sviesta. Pavārs, līdz sīpols sāk izskatīties caurspīdīgs. Pievienojiet vistas buljonu, ķirbju biezeni, iztvaicētu pienu, Parmesan sieru, garšvielas un lauru lapu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu un 20 minūtes vāra uz lēnas uguns, nesegtu, laiku pa laikam maisot. Iemaisa atlikušo sviestu.

Ielejiet servējamā tureenē vai pasniegšanas traukā. Augšā ar rīvētu parmezāna sieru un sasmalcinātiem svaigiem maurlokiem, ja vēlas.

Zupai ķirbī ielejiet karstu zupu sagatavotā ķirbja čaumalā.

Ķirbju forma Tureen - 3 gab.
Šis lielais, 5 1/2 kvarca ķirbju turēns ir komplektā ar atbilstošu vāku un kausu. Tas ir lieliski piemērots sirsnīgu rudens zupu un sautējumu pasniegšanai!



Video Instrukcijas: Dekora.lv īpašnieces Lienes gardā ķirbju zupa (Novembris 2022).