Pavārs reizi mēnesī un izbaudi!

• Aprīlis 24, 2024

"Organizējieties paši; sagatavojiet visas nepieciešamās lietas; izveidojiet māju, pat lūgšanu namu, gavēņa namu, ticības namu, mācību namu, godības namu, kārtības namu, Dieva namu. " (M&D 88: 119)

Pēc mūsu trešā bērna piedzimšanas es atklāju, ka mans vīrs nav ilgtermiņa pavārs, kā arī nevar rīkoties ar pārtikas budžeta līdzekļiem. Ja viņam tiek lūgts rīkoties, viņš var diezgan ātri iznīcināt abus. (Smaida.) Tātad, mūsu ceturtā bērna piedzimšanai, es “organizēju” plānu saldētavā ieturēt dažas maltītes, kuras varētu viegli sildīt cepeškrāsnī. Starp to un maltītēm, ko ieveda draugi un ģimene, man nevajadzēja gatavot desmit dienas. Tas jutās brīnišķīgi!

Es atkārtoju un izvērsu šo mūsu piektā bērna piedzimšanas plānu. Tad es lasīju par sievietēm, kuras faktiski gatavoja maltītes iepriekš pat tad, kad nebija stāvoklī! To sauca par ēdiena gatavošanu reizi mēnesī (OAMC). Kad gandrīz man bija jauns mēnesis, es nolēmu to izmēģināt.

Trīs nožēlojamas mūžīgas dienas pavadīju virtuvē. Man sāp kājas tik slikti, ka es gribēju raudāt. Pārējā mana māja bija vraks, un es biju nopietni atstājusi novārtā savu ģimeni. Tempers bija īss, un es nekad negribēju vēlreiz izmēģināt OAM.

Bet tad, trīsdesmit dienas vēlāk, es sapratu, cik jauki bija būt NEVIS gatavot veselu mēnesi. Es nolēmu to izmēģināt vēlreiz un ievērojami saīsināju savu laiku. Kopš tā laika esmu gatavojis OAM. Piektdien man vajadzēja 3 stundas un piecpadsmit minūtes, lai saliktā saldētavā ievietotu septiņas ēdienreizes un apceptu dubultā šokolādes čipsu partiju. Es izmantoju tikai vienu kastroli, vienu podu, četrus sajaukšanas traukus, vienu mērtrauku, divas koka karotes un, protams, sīkdatņu lapu.

Es mīlu OAM ēdienu gatavošanu. Kāpēc? Tāpēc, ka tas ļauj man izbaudīt slavenā Rakstu priekšrocības. Es varu pavadīt laiku kopā ar bērniem, kad viņi dodas mājās no skolas, palīdz mājas darbos vai vienkārši apmeklē. Arī ar jau pagatavotām vakariņām mana ģimene, visticamāk, iegūs mājās gatavotus rullīšus un maizes vai desertu. Ja esmu slims vai pagājis visu dienu, man arī nav jāuztraucas. Par vakariņām joprojām rūpējas. Ēdienu gatavošana OAM palīdz pat ar pārtikas un pārtikas patēriņa budžetu, samazina stresu un atbrīvo laiku.

Šeit ir daži padomi, kā sākt vai uzlabot savu OAM ēdienu gatavošanu.
DAŽAS DIENAS PIRMS:
Turiet vietu saldētavā, traukus un etiķetes. (Paņemiet labi lietotas kastrolis pannas vietnē Deseret Industries.)
Izvēlieties savus datumus. Es plānoju vienu dienu iepirkties un divus rītus gatavot. (Es vairs visu dienu nepavada virtuvē, tikai rītos.)
Plānojiet savu ēdienkarti un uzskaitiet visas sastāvdaļas.
Atzīmējiet ēdienus vai ēdienus, ko pagatavosit ēdiena gatavošanas laikā. Jums nav jāsagatavo 30 ēdieni. Es uzskatu, ka 20-25 ēdienreizes lieliski darbojas mūsu ģimenē. Vienmēr ir ēdienreizes un jaunas receptes, kuras vēlēsities pagatavot no nulles, naktīs jūs izmantosit pārpalikumus, vakariņas un maltītes baznīcas un skolas telpās vai kopā ar draugiem. Ir arī vienkārši naktis, kad grafiki ir tik drudžaini vakariņas, kas der.

DIENA PIRMS:
Iegādājieties savas sastāvdaļas. (Tā vietā, lai iegādātos vairākas mazas kannas vai sastāvdaļu porcijas, jūs varat iegādāties lielākus, ekonomiskākus izmērus un ietaupīt naudu, tāpēc domājiet BIG.)

VIRTUVES DIENA:
Iztukšojiet atkritumu tvertni.
Nomazgājiet visus traukus un notīriet savus skapjus no visām nekārtībām.
Pārliecinieties, ka jūs un bērni ēst pirms sākat tāpēc neviens nav izsalcis.
Apkopojiet savus krājumus.
Piepildiet izlietni ar ziepjūdeni.
Sadaliet savu ēdienkarti ar gaļu. Piemēram, es vienu dienu sagatavoju visus savus zemes gaļas ēdienus, bet citu dienu visus savus vistas ēdienus. Tas ietaupa laiku un samazina problēmu.
Pagatavojiet savus ēdienus no no vismīlīgākās vispirms līdz visgaršīgākajām.
Mazgāt traukus, kā jums iet.
Kaudzē mazākas iztukšotas kannas un konteinerus lielākos konteineros, lai aizņemtu mazāk atkritumu vietas.
Katru ēdienu marķējiet ar ko tas ir, kā to sagatavot un ar ko tam kalpot. Esiet īpašs, tāpēc, ja nevarat pagatavot vakariņas, to var kāds cits.

Piektdien es pagatavoju maltus liellopu gaļas ēdienus, ko mana ģimene varētu ēst mēneša laikā. (Gatavojot visas vistas, cūkgaļas, brieža gaļas vai citas maltītes, es ievēroju tos pašus pamata soļus.) Es iemetu piecas mārciņas hamburgera elektriskajā katliņā. (Mēs savā mājā nelietojam daudz gaļas, tāpēc, lūdzu, nebīstieties par nelielu daudzumu septiņās ēdienreizēs.) Kamēr tas brūnījās, es no saldētavas izņēmu rīvētu sieru, sāku gatavot lazanjas nūdeles un saliku atlikušās sastāvdaļas un piederumi.

Kad gaļa bija brūna, es sāku gatavot ēdienus. Tā kā es sajaucu savu vārītu gaļu un mērces no maigākajiem līdz pikantākajiem, es bieži varu samaisīties tajā pašā bļodā un samazināt putru daudzumu. Es pārcēlos no vieglas baltas enchiladas uz lazanju un beidzās ar pikantu tamale pīrāgu.

Es iesaldēju čili atkārtoti aizslēdzamā maisiņā. Etiķetes teksts ir šāds: Čili. Atkausē, karsē sautējuma katlā 3 līdz 5 stundas. Pasniedz ar mājās gatavotu kliņģeri vai rullīšiem un salātiem. Tamales pīrāgs ir tikai bāzes maisījums, un arī tas atrodas atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Etiķetes teksts ir šāds: Tamale pīrāgs sajauc. Atkusnis. Ielejiet pannā 9x13. Augšā ar rupjmaizes mīklu un cep 350 grādos, 35–40 minūtes vai līdz rupjmaizes cepšanai. Pasniedz ar skābo krējumu, salātiem un atdzesētiem augļiem.

Es visas savas maltītes pārklāju ar alvas foliju un novietoju etiķeti uz folijas (draugs vienkārši uz folijas raksta ar pastāvīgu marķieri, bet etiķetes ļauj man atkārtoti izmantot foliju, ja man tas ir nepieciešams, liekot nākamo etiķeti virs vecās.)

Visus sagatavotos ēdienus es glabāju saldētavas labajā pusē, lai tos būtu viegli atrast.

Ja prece atrodas atkārtoti aizslēdzamā maisiņā, es to uzlieku uz sīkdatņu lapas, lai sasaltu, tad es tos var salikt kopā, tiklīdz tie ir sasaluši. Atkal es etiķetes ievietoju tieši uz somām.

Es esmu atklājis, ka man visvairāk ledusskapī ir nepieciešams atkausēt 24 stundas. Ja aizmirstu iepriekš atkausēt, es pielāgoju gatavošanas laiku, bet vēroju, lai tas nedeg.

Nākamnedēļ es ar jums dalīšos ar mana drauga padomu OAM gatavošanai ar sieviešu grupu. Viņas grupa ir tikusies kopā divus gadus, un viņai ir brīnišķīgi padomi, kā šo ļoti lielo mēģinājumu gūt panākumus!


Reizi mēnesī vārīšana

Video Instrukcijas: Rīga rudenī, es, daudz ēdiena | trakās dienas (Aprīlis 2024).