Clydesdales, Shires & Horse - zīmēts alus

• Marts 28, 2023

Šķiet, ka visi ir pazīstami Anheuser-Busch un slavenā Budweiser Clydesdales, tie stalti skotu audzētie zirgi ar izcilu izturību un labvēlību. Šie lielie zēni sākotnēji tika audzēti ogļu vilkšanai un darbam darba nozarē. Glāzgovas izstādē Skotijā (1826) viņi saņēma goda titulu, “Clydesdales” un drīz tika izmantoti kā pārvadāšanas un vilkšanas zirgi.

Klīddales pirmais māsīca, Šire zirgs no Anglijas šiīriem, ir skaists zvērs - “maigs gigants” - ar spalvām kājām un ievērojamu augumu. Šie zirgi bija Vecā angļu melnā zirga pēcnācēji, tie drosmīgie brutāli, kas karaļa Artūra un viņa apaļā galda laikos nesa bruņotus bruņiniekus. Ar lielu jaudu un lielumu šie zirgu dzimtas dzīvnieki drīz kļuva par lauksaimniecības un rūpniecības rezerves stāvokli un ieguva veiklību kā vilkšanas zirgi, nogādājot milzīgas kravas alus, pa dubļainiem lauku ceļiem, vietējiem krodziņiem.

Tradīcija piešķir ilgstošu godu staltajam Shire. Kā spēcīga rakstura un bagātīgas vēstures simbols nav nekas neparasts, ka šos izsmalcinātos dzīvniekus var atrast tiešā tuvumā amatniecības alus darītavām. Alūksnes alus darītava Boonvillā, Kalifornijas štatā, ASV dzīvo 4 šiāri - divi geldingi (hercogs un Dans) un divi viengadīgi kolti (Makss un Zahs). Šīs krāšņās radības var redzēt spēlējam laukos, kas ieskauj alus darītavu, vai arī tos var izmantot izcilā labvēlībā, izplatīšanas vēstniekus vietējos alus darītavās un restorānos.

Hook Norton alus darītava Apvienotajā Karalistē, ir pazīstams ar trim maigajiem šiīriem.

Herefords un apiņi (gudrs aizstājējs frāzei “Beef & Beer”) ar atrašanās vietām Escanaba Mičiganā, Wausau Viskonsīnā un Bay City Mičiganā, ir attēloti 6 augstākās šķirnes zirgi. Pazīstams kā Līčas pilsētas šahi, tie ir elitārie aizbāžņi, un viņu lielākais zēns stāv 18,1 rokas (6 pēdas 3 collas) no skausta (pleca) līdz zemei.

Plkst Herefords un apiņi, jūs varat grilēt pats savu steiku un dzert smalki izstrādātu alu, piemēram, Whitetail Ale vai Clearly Red - pēc tam pa zāli griezieties pa blakus esošajiem staļļiem, kas atgādina par rūpīgi turētām ceturtdaļām honorāru. Līča pilsētas šahi var redzēt arī vietējās parādēs, velkot no Anglijas restaurētu, antīku alus darītavu-vagonu vai kā pavadītāju uz grezni ieceltu baltu pajūgu.

Ja jums patīk zirgu un alus asociācija, jūs neesat viens. 1986. gadā čempions kivi sacīkšu zirgā “Bonecrusher”, kurš baudīja uztura bagātinātā diētu Ginesa Stouta, uzvarēja WS Cox Plate apstāšanās pilno garu izstādē.

Alus goda zirga vārda vārdi

Molson alus darītavas John's's, Ņūfaundlenda, Kanāda Melnā zirga alus zem katra pudeles ar “Newfie” teicienu. Melnais zirgs ir zeltains un atsvaidzinošs, un jūs, iespējams, pamanīsit sakot bārmenim: “Es esmu uzspridzināts kā gernets! Dievs, lūk, kokvilnas zeķes b’y. ” (Es nevaru ēst vēl vienu kodienu. Liels paldies.)

Darba zirga nesējs, Uzvaras alus darīšanas uzņēmums, Downingtown, Pensilvānijā, ASV, ir dziļi mokas brūna ar valriekstu krāsas galvu, kas izkliedējas uz taukainā krēma mīklainā slāņa. Šokolādes, karameļu un grauzdētu iesala garšas ir bagātīgas ar citrona apiņu un melases čukstiem.

Makneila mirušā zirga IPA, McNeill alus darītava, Brattleboro, Vērmonta, ASV izlej dārgakmeņu dzintara-oranžu. Deguns ir pilns, un nosaukuma lomu spēlē apiņi. Iesala sirsnīgo un drosmīgo saldumu samazina citrona rūgtums un unikālais profils.

Trakais ērzelis, Pilsētas alus darītava, LaCrosse, Viskonsina, ASV ir amerikāņu iesala šķidrums, kas sevi pasniedz kā medus zeltu, ar gaišu, baltu galvu. Augļu un ābolu aromāts sajaucas ar riekstu un iesala saldumu un pirms atiešanas ar tik tikko pamanāmām apiņu piedevām nonāk krēmīgā mutē.

Dark Horse Tres melleņu stouts, Dark Horse alus darīšanas uzņēmums, Māršala, Mičigana, ASV parāda savu muskuli, jo tas ielej melnā krāsā. Svaigs melleņu profils izliekts virs kafijas un brūnās maizes korpusa, priekšplānā izvirzot grauzdētus iesala un šokolādes norādījumus.

Tumšie zirgi 3 puiši pie skalas Old Ale, Dark Horse alus darīšanas uzņēmums, Maršala, Mičiganā, ASV pagatavo šo sarkankoka miežu vīna jaudu ar 12,2%. Plūmju un melno ķiršu mugurkauls sasilda kaklu ar spirtu un sveķainām priežu notīm.

Tumšais zirgs Beļģijas dzintara ale, Dark Horse alus darīšanas uzņēmums, Maršala, Mičiganā, ASV sveic jūs ar augļu - banānu, ābolu, vīnogu, vīģu un ķiršu - simfoniju, kas rada ale ar saldu priekšpusi un tartīgumu sānos līdz finišam.

Un tad ir Trīs zirgu alus, Madagaskaras alus, kas pagatavots Zvaigžņu alus darītava, Taņa, Madagaskara, Āfrika.Savādi, ka vienīgās valodas, kurās runā Madagaskarā, ir malagasu un franču valoda, bet alus nosaukumam ir amerikāņu nosaukums. Spekulācijas liecina, ka tas ir izveidojies amerikāņu kultūras popularitātes dēļ salā. Trīs zirgi ir gaiši dzeltenā krāsā ar gaišu ķermeni un raksturīgu līdzsvaru, kas raksturīgs Eiropas pilsniekiem - salds, tomēr pieskarties ar greipfrūta un apiņa rūgtumu.

Madagaskarā resursi ir ierobežoti un pudeles tiek pārstrādātas ievērojamā apjomā. Darbinieces izlietotās pudeles dezinficē ar balinātāju un ūdeni. Pēc tam tos nodod inspektoram ar Milzīgs deguns, kurš šņauc pudeles, lai pamanītu atlikušā alus smakas. Ja viņš smaržo pēc alus, pudeli atdod balinātāja vannā. Es domāju, ka tas tiešām “uzvar ar degunu”!

Priekā!
 

Video Instrukcijas: Meet Budweiser's littlest Clydesdales (Marts 2023).