Ķīniešu vistas un seleriju salātu recepte
Šajā ķīniešu vistas un selerijas salātu receptē ir plānas šķēlēs vistas gaļa ar seleriju, sērkociņa burkāniem un zaļajiem sīpoliem, kas ievietoti garšīgā ingvera vinaigretē un pasniegti uz kraukšķīgu aisberga salātu gultas. Tas ir lieliski piemērots šiem siltajiem vasaras mēnešiem, baudiet.

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas un apmēram 1,5 mārciņas
½ tējk sāls
6 selerijas kāti
2 burkāni
3 zaļie sīpoli
Aisberga salātu galva
1 ēdamk olīveļļas

Ingvers Vinaigrette:
1 collu svaiga ingvera
3 ēdamk. Garšvielu rīsu etiķis
1 ēdamk. Sojas mērces
6 ēd.k. evoo

  1. No vistas noņemiet visus taukus un pēc tam katru krūtiņu sagrieziet 1 collas šķēlēs. Ievietojiet šīs šķēles bļodā, apkaisa tās ar sāli un kārtīgi samaisiet. Pēc tam ļaujiet visai sēdēt istabas temperatūrā, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.

  2. Noskalojiet, nosusiniet un pēc tam sagrieziet seleriju uz leņķa plānās šķēlēs un atlieciet malā.

  3. Burkānus nomizo un julienne. Varat arī izmantot iepriekš sasmalcinātus burkānus, ko parasti var atrast vairumā pārtikas preču veikalu produktu sadaļā.

  4. Noskalojiet zaļos sīpolus un kārtīgi nosusiniet. Pēc tam nogrieziet pamatnes un izmetiet, sagrieziet kauliņā gan balto, gan zaļo daļu un salieciet tos ar seleriju un burkāniem.

  5. Noņemiet salātu galviņas ārējās lapas un izmetiet. Pēc tam noņemiet kātu un rupji sasmalciniet atlikušās lapas un atlieciet tās malā.

  6. Pēc tam pagatavojiet vistu, vispirms sildot eļļu vidēji augstā. Tad pievienojiet vistu un vāriet to, līdz tā tikai nedaudz brūnē, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Tad noņem to no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

  7. Kamēr vista atdziest, sagatavo mērci, vispirms nomizojot ingvera gabalu un pēc tam to sasmalcinot.

  8. Pēc tam visas mērces sastāvdaļas, ieskaitot malto ingveru, samaisiet krūzē un saputojiet līdz pilnīgai apvienošanai.

  9. Pēc tam, kad vistas gaļa ir atdzisusi, samaisiet to ar seleriju, burkāniem un zaļo sīpolu. Pievienojiet mērci un mētājiet.

  10. Apkalpošanai izklājiet 3 šķīvjus un vispirms uzlieciet pa daļai aisberga salātu. Pēc tam virsū uzliek vistas un selerijas maisījumu un pasniedz, izbaudi.

Video Instrukcijas: Совершенно НОВЫЙ САЛАТ! НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2020 РЕЦЕПТ и ОФОРМЛЕНИЕ Праздничного Салата ✧ Ирина Кукинг (Janvāris 2022).