Ķiršu šokolādes Gateau recepte

• Aprīlis 20, 2024

Ķiršu šokolādes ir ļoti populāras Valentīna dienā, un, tā kā šokolāde ir tradicionāla un ķirši ir sarkani (Valentīna dienas krāsa - sarkanas sirdis, sarkani ziedi utt.), Kāpēc gan tos neiekļaut šajā unikālajā deserta kūkā. Valentīna dienas ķiršu šokolādes vārti ir izgatavots no atsevišķiem salda rauga rullīšiem, kas pildīti ar sasmalcinātām ķiršu šokolādēm, kuras sirds formā ir izkārtotas uz cepešpannas. Pēc cepšanas sirdi sasmērē ar bagātīgu, gludu ganache.

Lai arī izskatās, ka tajā ir ieguldīts liels darbs, mīklu saldajiem rullīšiem gatavo automātiskajā maizes mašīnā, atbrīvojot pavāru citiem uzdevumiem. Kad mīkla ir pabeigta, to vienkārši izrullē taisnstūrī, sakuļ sviestā un apviļā ar sasmalcinātām ķiršu šokolādēm. Pēc velmēšanas un sagriešanas atsevišķos ruļļos kūku veido, sakārtojot ruļļus sirds formā. Tiem, kuri nav pārliecināti par saldo rullīšu veidošanu, skatiet soli pa solim attēlus CoffeBreakBlog rakstā Kā veidot kanēļa rullīšus.

Šī pievilcīgā kūka ir piemērota pasniegšanai mīļajiem vai nu īpašiem Valentīna dienas vēlām brokastīm, vai arī desertam. Tas arī padara lielisku dāvanu kādam īpašam; labāk pagatavojiet divus, lai būtu daudz ēst.

12-16 porcijas


Mīkla
3/4 tase remdena ūdens
1/4 tase piena pulvera
1 3/4 līdz 2 1/4 tases miltu
1/4 tase cukura
1/4 glāzes mīkstināta sviesta
2 olas
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote rauga

Aizpildīšana
2 ēdamkarotes kausēta sviesta
1 6 unces. iepakojumā ķiršu šokolādes vai tās (apmēram 10 lielas šokolādes)

Papildināšana
1 glāze pusmīksto šokolādes skaidiņu
1/2 tase putukrējuma

12 maraschino ķirši ar kātiem, nosusināti

1. Ievietojiet mīklas sastāvdaļas secībā, kas norādīta automātiskās maizes mašīna.


2. Pagrieziet mašīnu mīklas ciklam un sāciet.


3. Pēc 5-10 minūtēm pārbaudiet, vai mīkla veido bumbiņu.


4. Ja mīkla neveido bumbiņu, pievienojiet papildu miltus; ja bumba ir stīva, pievienojiet papildu ūdeni un restartējiet.


5. Kad mīkla ir pabeigta, izrullējiet to uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas līdz taisnstūrim apmēram 12 "x 18".


6. Izklājiet ar kausētu sviestu.


7. Sasmalciniet ķiršu šokolādes (tas ir netīri) un izkaisiet gabaliņus pa mīklas virsmu. Pārliecinieties, ka izmantojāt nazi, lai no mīklas nokasītu visu pildījumu no šokolādēm.


8. Sākot no platākā gala, cieši satiniet; saspiediet šuvi.


9. Sagrieziet mīklu 16 gabaliņos.


10. Sagrieziet sirds formas gabalus uz pergamentā izklātā cepešpannas, saspiežot to, lai būtu sirds punkts.





11. Nosedziet un ļaujiet celties, līdz beramā apjomā divkāršojas.


12. Cep uzkarsētā 350 ° krāsnī 20-25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.


13. Izņem no cepeškrāsns uz dzesēšanas plauktu.


14. Papildināšana: Izmēriet šokolādes skaidiņas un pātagu mikroviļņu traukā.


15. Mikroviļņu krāsns 2 minūtes; izņem no cepeškrāsns un ļauj sēdēt 3 minūtes.


16. Saputojiet līdz gludai un pūtiet pusi no sirds virsmas.


17. Iemērciet ķiršus maisījumā un novietojiet tos dekoratīvi uz sirds.


18. Pasniedziet vārtus tajā pašā dienā, kad tie tiek cepti.

Porcijas lielums
Kalorijas 331 Kalorijas no 152 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 46% Olbaltumvielas 6% Ogļhidrāti. 48%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 17 g
Piesātinātie tauki 10 g
Holesterīns 65 mg
Nātrijs 285 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 40 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 14 g
Olbaltumvielas 5 g

A vitamīns 10% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: KĀ PAGATAVOT ŠOKOLĀDES KŪKU AR KRĒMU UN ĶIRŠIEM ( recepte ) (Aprīlis 2024).