Maizes tirdzniecība

• Aprīlis 25, 2024

Kad es pirmo reizi pārcēlos uz Apalaču kalniem, maizes cepšana man nebija nepazīstama nodarbe. Tomēr es nebiju gatavs tam, cik būtiska ir maizes preču tirdzniecība mazajām vietējām kopienām šeit, kalnos. Maizes cepšana šeit ir nozīmīgs līdzekļu vākšanas pasākums. Nav nekas neparasts, ja gandrīz katru nedēļu notiek jauna maizes izstrādājumu izpārdošana.

Savu pirmo pieredzi ar maizes izpārdošanu es diezgan spilgti atceros. Tas bija Mičiganā, un man bija tikai 7 vai 8 gadi. Maizes cepšanu sponsorēja vietējā vidusskola, lai iegūtu naudu drāmas klubam. Bija 3 galdi, piepildīti ar katru iedomājamo sīkdatņu veidu. Pēc mana jaunā prāta es biju debesīs.

Mana māte bija samaksājusi noteiktu maksu par spageti vakariņām, un pēc tam visi tika laipni gaidīti, lai palīdzētu sev pie sīkdatnēm. Mana māte tika nocietināta, kad pa ceļam mājās no vakariņām viņa dzirdēja mani kremšķam cepumus aizmugurējā sēdeklī. Es biju paņēmis savu spēles maku un piepildījis to ar saldajiem kārumiem. Kad man jautāja, kāpēc es rīkošos šādi, es atbildēju: "Ir tikai tik daudz tādu, no kuriem izvēlēties, es nolēmu paņemt dažas mājas izmēģināt vēlāk."

Pēc izaugsmes un aiziešanas no mājām man bija vēl viena neaizmirstama pieredze ar maizes tirdzniecību. Šoreiz es biju Luiziānā, dzīvojot netālu no armijas bāzes, Fort Polkā. Mans bijušais bija militārpersona, un viņa vienība bija nolēmusi rīkot maizes izpārdošanu, lai savāktu naudu ģimenes gatavības grupai.

Es biju parakstījies par pāris lietu pārdošanu maizes ceptuvē, bet atbildīgā persona nekavējoties man sniedza detalizētu maizes cepšanas noteikumu sarakstu. Būtībā tas teica, ka visam, kas izgatavots, jābūt pirkstu ēdieniem un atsevišķi iesaiņotiem. Bija arī noteikts saraksts, cik daudz jums vajadzētu ienest. Bija tik daudz noteikumu, ka gandrīz neviens neparādījās, lai kaut ko pārdotu, un tie, kas izdarīja tikai dažus dolārus.

Pēc pārcelšanās uz Apalaču kalnu sirdi es redzēju, ka šeit lietas būs savādāk. Ceptuvju tirdzniecībā šeit ir ēdieni, kas no nulles gatavoti ar lielu mīlestību. Pieejamā dažādība ir arī pārsteidzoša. Nesen apgabala uzraugi manā apgabalā rīkoja maizes izpārdošanu, kurā pasniedza mājās vārītus zaļumus, kukurūzas maizi, ceptu vistu un zupas pupiņas. Klasiska maltīte šeit dienvidos. Cilvēki samaksāja dažas dienas iepriekš par ēdienu, un pēc tam dažas dienas vēlāk to nogādāja viņu mājās vai tur, kur viņi strādāja.

Lauvu klubi, Kiwanis, skauti un citas vietējās organizācijas dienvidos vēlas izmantot maizes izstrādājumu tirdzniecību, lai savāktu līdzekļus programmām un aktivitātēm. Daži izmanto izaicinājumu gatavot ēdienus ar vietēji pazīstamām sastāvdaļām; piemēram, kudzu, rampas vai sauszemes zivis; palīdzēt piesaistīt pūļus un nopelnīt vairāk naudas.

Nākamreiz, kad atradīsities dienvidos, uzmanieties dažu vietējo maizes izstrādājumu tirdzniecībai un visdažādāko garšīgo dienvidu kulinārijas piedāvājumu klāstam.

Video Instrukcijas: Ceļā uz brīvību Gruzijā - 2. sērija. Atvadas no Odesas, beidzot Gruzija, Batumi un Enguri HES (Aprīlis 2024).