Saldu un skābu kotletes recepte

• Maijs 20, 2024

Saldās un skābās kotletes padara perfektu viesību uzkodu. Maltas liellopa gaļas un cūkgaļas kotletes kombinācija, kas ievilkta pārsteidzošā saldskābā mērcē, noteikti ir iecienītākā kokteiļu ballīte. Izgatavotas mazākas, šīs kotletes var pasniegt arī kā gardu maltīti virs baltajiem rīsiem. Lai skatītu šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit. Izbaudi!

½ mārciņas zemes patrona
½ mārciņas zemes cūkgaļas
1 liels zaļais sīpols
1 ēdamk. Sojas mērces
½ ēdamk. Šao vīna
1 vidēja olu
¼ tējk. Malta ingvera
1 ēd.k.kukurūzas ciete
Zemesriekstu eļļa cepšanai

Mērce:
½ tase liellopa buljona
¼ tase rīsu etiķa
¼ glāzes cukura
1 ēdamk. Sojas mērces
2 ēd.k kečups
1 ēd.k.kukurūzas ciete

1. Izmantojot savu roku, sajauciet sasmalcināto patronu un malto cūkgaļu un pēc tam atlieciet gaļas maisījumu malā.


2. Noskalojiet zaļo sīpolu zem auksta ūdens un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos un nolieciet malā.


3. Gaļas maisījumā pievienojiet sojas mērci, Šao vīnu un olu. Izmantojiet rokas, lai rūpīgi sajauktu šīs sastāvdaļas. Tad pievienojiet maltā ingverā un sasmalcinātu zaļo sīpolu, atkal tos rūpīgi sajaucot.


4. Pēc tam lēnām pievienojiet kukurūzas cieti, tikai nedaudz pa vienam un samaisiet, līdz tas viss ir vienmērīgi sadalīts visā gaļas maisījumā.


5. Kad kukurūzas ciete ir iejaukta gaļā, mēs varam sākt gatavot kotletes. Atlieciet nesasmalcinātu sīkdatņu lapu, lai uz tām uzliktu gatavās kotletes. Pēc tam, izmantojot rokas, paņemiet apmēram ēdamkaroti pilnas gaļas un izrullējiet to 1 collas izmēra bumbiņā un novietojiet to uz sīkdatnes lapas. Pēc tam turpiniet pārējo kotletes ripināšanu. Izgatavojiet mazākas kotletes, kuru diametrs ir aptuveni ½ collas, ja plānojat to pasniegt kā trauku, nevis ēstgribu.


6. Kad kotletes ir sarullētas, pagatavojiet mērci. Lielā krūzē samaisiet kopā visas mērces sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti, un atlieciet šo maisījumu malā.


7. Nelielā krūzītē samaisiet kukurūzas cieti ar nedaudz ūdens, līdz tā izšķīst, un pēc tam atlieciet to malā.


8. Pievienojiet ¼ collu zemesriekstu eļļas parastās lielās nelipīgās pannas apakšpusē un uzkarsējiet to uz augstas.


9. Kad eļļa ir karsta, samaziniet siltumu starp vidēju un vidēji augstu. Pēc tam pievienojiet kotletes, vārot apmēram 9 vienā reizē atkarībā no pannas lieluma. Galvenais ir nevis pārpildīt pannu, lai viņi varētu gatavot vienmērīgi.


10. Ļaujiet viņiem pagatavot apmēram 1 minūti vai līdz apakšā ir brūni. Pēc tam velmējiet tos uz otru pusi un ļaujiet viņiem pagatavot vēl minūti un atkal velmējiet. Turpiniet vārīt un velmējiet tos katru minūti kopā 4 līdz 5 minūtes. Gatavošanas atslēga ir tos pastāvīgi pārbaudīt un sarullēt, kamēr tie brūni. Ja esat pagatavojuši mazākas kotletes, gatavošanai būs nepieciešams mazāk laika, apmēram 2 līdz 3 minūtes.


11. Kad tie ir apbrūnējuši un vārīti, noņemiet tos un novietojiet uz šķīvja. Pēc tam turpiniet gatavot atlikušās kotletes partijās.


12. Pēc visu kotletes vārīšanas noņemiet eļļu un pilnībā noslaukiet pannu.


13. Tad pannā pievieno mērces maisījumu un uzvāra.


14. Kad tas ir vārījies, pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet līdz biezai.


15. Kad mērce sabiezē, pievienojiet kotletes un samaisiet, līdz tās ir kārtīgi pārklātas ar mērci. Pēc tam noņemiet tos no karstuma.


16. Lai pasniegtu, novietojiet tos uz šķīvja un katras kotletes centrā ievietojiet krāsainus zobu bakstāmos. Tas padara garšīgu un jautru uzkodu. Ja jūs gatavojāt mazākas kotletes, lai tās kalpotu kā trauks, vienkārši ievietojiet tās bļodā un pasniedziet ar baltiem rīsiem. Padara apmēram 18 uzkodas un 3 regulāras porcijas.



Video Instrukcijas: Zivju kotletes video recepte (Maijs 2024).



Saldu un skābu kotletes recepte, ķīniešu ēdiens, ķīniešu, recepte, uzkoda, kotletes, ķīniešu kotletes, saldskābās kotletes, saldskābie, kotletes recepte, ķīniešu kotletes recepte