Meksikāņu salāti ar cilantro laima mērci un recepte

• Maijs 20, 2024

Neatkarīgi no tā, vai plānojat gatavot grilu, pikniku vai pankūku savai nākamajai vasaras sapulcei, iespējams, ka jūs pasniegsit vismaz vienu salātu. Gandrīz ikvienam ir iemīļoti salāti vai divi, bet ir patīkami, ka ir daži jauni, salāti. Sekojošais Galīgi meksikāņu salāti ar koriandra kaļķu mērci ir veselīga, pievilcīga un unikāla. Lai ietaupītu laiku, tajā izmanto saldētu dārzeņu jaudu, un lielāko daļu pārējo sastāvdaļu var sasmalcināt uz priekšu un samontēt pēdējā brīdī. Mērci vienkārši saputo blenderī, un vajadzības gadījumā to var pagatavot apmēram nedēļu uz priekšu.

Šajos salātos ir daudz kraukšķīgu kubiņu kukaiņu, sasmalcinātu tortiljas čipsu, pepitas -, kā arī svaigu spinātu, avokado un siera. To var pagatavot pilnās maltītes salātos, pievienojot grilētu vistu vai liellopa gaļu.

12 porcijas

Mērci:
1 tase vieglas majonēzes
1 aplokšņu rančo mērces maisījums
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
1 glāze cilantro, iesaiņota (labi, lai lietotu arī kātiņus)
1/2 tase svaigi spiestas laima sulas
1 ēdamkarote cukura
1-3 lieli jalapeno pipari, iesēti un sasmalcināti (atkarībā no tā, cik pikants jums patīk)

3 tases kubiņos sagriezta jicama
14 unces saldēti Southwest Blend dārzeņi (kukurūza, melnās pupiņas, poblano čili, sarkanie pipari, grauzdēti sīpoli), mikroviļņu krāsnī atbilstoši iepakojuma norādījumiem un atdzesēti
2 vidēji avokado, sagriezti kubiņos
3 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
1 tase sasmalcināta Čedaras džeka siera
2 tases sasmalcinātu pikanto nacho siera tortiljas čipsi
1/2 tase pepitas, (grauzdētas ķirbju sēklas)

1 mārciņa mazuļu spinātu

1. Mērci: Ievietojiet pārsēju sastāvdaļas blenderī; Sajauc līdz gludai, vismaz vienu reizi nokasot malas.
2. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.
3. Sajauciet jicama, dārzeņus, avokado, tomātus, sieru, tortiljas čipsus un pepitas; mētāties ar pārsēju.
4. Samaisiet spinātus un nekavējoties pasniedziet.

Porcijas lielums
Kalorijas 234 Kalorijas no 119 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 51% Olbaltumvielas 12% Ogļhidrāti. 37%

Uzturvielu daudzums uz
Kopā tauki 13 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 15 mg
404 mg nātrija
Kopējais ogļhidrātu daudzums 22 g
Diētiskā šķiedra 5 g
Cukuri 3 g
Olbaltumvielas 7 g

A vitamīns 72% C vitamīns 62% kalcijs 0% dzelzs 11%