Hamburgera pīrādziņa gatavošana

• Maijs 9, 2024

Ir pārsteidzoši domāt, ka mūsdienās hamburgeru pīrādziņi ir parasti iecienīts ēdiens. Ne tik sen cilvēki sapņoja par “vistu katrā katlā”, jo vairums cilvēku nevarēja atļauties gaļu.

Lai gan burgera pagatavošanai varat doties uz svaigu maltu liellopu gaļu, tas ledusskapī ilgst tikai 3-4 dienas. Aptuveni tādas pašas izmaksas ir par saldētu pīrādziņu iegūšanu. Viņi ne tikai kalpo daudz ilgāk, bet arī nesaņem visas rokas (nekad nedomājiet par leti), kad tos pārveidojat par pīrādziņiem! Aromāts abiem ir gandrīz vienāds.

Ja vēlaties, saldēto pīrāgu varat mest tieši uz grila, taču ir labi to atkausēt tikai mikroviļņu krāsnī. Pretējā gadījumā jūs galu galā varat sautēt burgeru, kura vidū ir sārtums, kamēr ārpuse ir kraukšķīga. Saldētam trešās mārciņas burgeram tas ir apmēram četras minūtes vienā pusē, pēc tam divas minūtes otrā. Jūsu laiks būs atkarīgs no burgera biezuma un gaļas tauku satura. Lielāks tauku saturs ātrāk pagatavosies.

Drošības nolūkos burgerā jācenšas sasniegt vismaz 160 F temperatūru.

McDonald's maltītēs faktiski izmanto saldētus burgerus. Viņi cep burgerus, nevis grilē. Viņi izmanto čuguna presi, lai pārliecinātos, ka gaļa ir pilnībā saplacināta uz metāla, kad gaļa pirmo reizi nonāk uz cepšanas virsmas. Daļa no viņu tehnikas ir uzlikt pārsegu virs burgera, kamēr tas gatavo, lai tos kārtotu. Viņi pievieno sāls un piparu domuzīmi.

Burgeri ir (cerams) 100% liellopu gaļa, kas nozīmē, ka tie visi ir olbaltumvielas - tur vispār nav ogļhidrātu. Ja jums tiešām ir jābūt maizītēm ar saviem burgeriem, pārliecinieties, ka meklējat zemu ogļhidrātu šķirnes - pilngraudu vai visu citu, kas ir pieejams jūsu tirgū.

Lielākā daļa garšvielu, ko cilvēki parasti lieto, Tiešām ir pilni ar cukuru. Kečups ir diezgan daudz sarkanā cukura ūdens ar tomātiem. Ļoti iesaku meklēt garšvielu šķirnes bez cukura. Aromāts ir gandrīz vienāds, un nav iemesla sevi piepildīt ar cukuru tik nebūtiskā veidā! Čili mērce ir vēl viena laba alternatīva.

Daudziem cilvēkiem ir marinēti gurķi ar saviem burgeriem. Atkarībā no šķirnes, kuru ēdat, tās ir aptuveni 1 g - 2 g marinētas sālījumā. Tas ir lielisks kompromiss, jo marinējumi jums ir piepildīti ar uzturu.



Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: Liellopa un veģetārā burgera recepte. (Burger) (Maijs 2024).